Домашнее мороженое - очень просто.

Хочу поделиться очень легким рецептом, приготовления мороженого в домашних условиях.

На 6-7 небольших порций:

175 грамм Маршмеллоу. Мне кажется, если будет до 200 грамм, то не страшно.
300 мл. молока
300 мл. сливок 33% жирности (можно заменить сливками для взбивания, но они на основе растительных масел и прочих, может, не самых полезных компонентов).
1 пакетик ванильного сахара, если Маршмеллоу без ванили.

Молоко - 300 мл. заливаем в кастрюльку объемом от 2 литров.
Высыпаем 175 грамм Мармшеллоу.
и добавляем 1 пакетик ванили, если это нужно.
Подогреваем молоко с Маршмеллоу постоянно помешивая на медленном огне. Содержимое кастрюльки увеличится в несколько раз.
Когда Маршмеллоу почти будет растворено в молоке, выключить и продолжать помешивать.
Растворили Маршмеллоу в молоке и оставляем все остывать.

Взбиваем сливки - 300 мл. до их загустения, желательно до их ПОЛНОГО загустения (у меня не всегда они взбиваются, так как хотелось бы, потому использовала и не полностью загустевшие сливки).
Добавляем взбитые сливки в кастрюльку с остывшим молоком и растворенным Маршмеллоу.

Аккуратно, ложкой или лопаткой (без миксера) все перемешиваем.
Разливаем по контейнерам с крышками. Закрываем контейнеры и ставим в морозильную камеру на 4-5 часов. Можно в морозилке оставить и на дольше, но тогда мороженое будет очень твердое и его будет трудно набирать ложкой. Если так получилось, что мороженое было в морозилке более 5 часов, то его можно поставить на 15-20 минут в холодильник.

При желании можно сделать это мороженое шоколадным, добавив в него шоколад.
Для этого нужно: в процессе растворения Маршмеллоу в молоке, после выключения плиты - добавить кусочками шоколада (я брала черный шоколад 100 грамм) и помешивать до его полного растворения (2-3 минуты).
Можно сделать с фруктами.. ну или всем тем, что подскажет Ваша фантазия.

Надеюсь, Вам понравится этот рецепт и порадует результат.