Кетчуп домашний.

Всем здравствуйте! Предлагаю приготовить вкуснейший полезный домашний кетчуп. Рецепт проверенный, закрыли уже 5 литров(куда нам столько ? :)). Пишу на стандартную порцию, пропорции можно уменьшать-умножать конечно.

На 1 литр томатного сока:
2шт.-луковицы;
2шт.-сладкого перца;
2шт.-крупненьких яблока - все это помыть, почистить и перекрутить на мясорубку, добавить в сок и варить 1 час,помешивая. Затем тщательно взбить все это блендером, поставить на медленный огонь и добавляем:
120гр.-сахара;
1ст.ложку-соли;
2ч/л-молотого черного перца;
1ч/л-молотого красного перца(по вкусу!);
2шт-гвоздики;
2-3шт-зубч.чеснока (на чесночницу).
Кипятим еще 20 минут, затем добавить 80 грамм уксуса, закипятить, разлить в стерильные баночки и закатать. Пальчики оближешь, ест даже мой ребенок, которая ко всей еде равнодушна (кроме сладостей)). На данную порцию выходит примерно 750мл готового кетчупа. Всем приятного аппетита!