Бискотти подсолнечные с орешками

Все равно продавалка не работает:) Можно отвлечься на что-то согревающее в такую ветреную погоду! Бискотти по-итальянски и сухарики по-нашему - это очень быстро и очень вкусно! Похрустеть с молоком, чаем, кофе, вином - они всегда разлетаются на ура! Мороки никакой, но зато какая радость для детей!!!:) Ну и еще такой приятный бонус - ноль масла, ноль дрожжей, мало сахара.

Продукты:

250 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
200 г сахара
2 яйца
1 желток
1 чайная ложка ванилина
1 чайная ложка цедры апельсина или лимона
100 г подсолнечных семечек
Горсть орехов
1 яйцо для смазки

Муку и разрыхлитель смешать в миске, добавить сахар, сделать углубление и положить туда яйца, желток, ванилин и цедру. Затем вымесить тесто, добавить семечки, рубленые орехи и еще раз вымесить. Должно слегка липнуть к рукам!
Разделить тесто на четыре части, сформировать батоны мокрыми руками. Переложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Яйцо взболтать, смазать батоны и выпекать в заранее разогретой духовке при 180° примерно 20-25 минут. Чтобы сверху едва стали золотистыми. Смазать верх можно просто молоком, можно и не смазывать вовсе!
Температуру в духовке снизить, батоны слегка охладить, нарезать наискосок кусочками, разложить на противне и выпекать еще 8-10 минут до светло-золотистого цвета.
Все, можно наливать любимый напиток и наслаждаться простым, но очень вкусным итальянским лакомством!:)