Кулинарные рецепты Cегодня 15:20
Рыбно-овощные котлеты «Монастырские»
Навеяно темой о бюджетных рецептах...
Я очень люблю рыбные котлетки, но приготовить такие, как научился мой брат в монастыре на Валааме, никак не получалось. И вот на сайте мне попался этот рецепт. Не ожидала ничего особенного, но.... ЭТО БЫЛИ ОНИ. Рецепт этих котлет был в передаче "Смак". Если я не ошибаюсь, то готовила их Анна Терехова, и она рассказала, что попробовала эти котлеты в одном из монастырей, по которым они ездили в паломнические поездки.
От себя добавлю, что котлетки готовить можно из разной рыбы и они будут слегка отличатся на вкус: красная придаст блюду сочности и праздничности, простая селедка никак не испортит, просто сделает блюдо более сухим и повседневным, но ничем не умалит его вкусовые качества. Котлетки я жарила, запекала даже готовила на пару,любой из вариантов вкусный, но чуть прижаренные и потом дотушенные - это мои любимые.
Вот и сам рецепт:
Для приготовления этой вкусности Вам понадобится:
500 г рыбного филе
1 луковица
1 морковь
1 картофелина
2 зуб. чеснока
70 г белокачанной капусты
1 яйцо
зелень (я беру петрушку и сельдерей, можно укропчик)
соль, перец по вкусу
специи для рыбы (я не добавляю )
панировочные сухари
Приготовление: 1. Филе и овощи пропустить через мясорубку.
2. Добавить в фарш яйцо, рубленную зелень, соль, перец и специи (если фарш получается очень сочный, то я ещё добавляю в него 2-3 ст. л. панировочных сухарей) и хорошо перемешать ложкой.
3. Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и жарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!
Рыбно-овощные котлеты «Монастырские»
Навеяно темой о бюджетных рецептах...
Я очень люблю рыбные котлетки, но приготовить такие, как научился мой брат в монастыре на Валааме, никак не получалось. И вот на сайте мне попался этот рецепт. Не ожидала ничего особенного, но.... ЭТО БЫЛИ ОНИ. Рецепт этих котлет был в передаче "Смак". Если я не ошибаюсь, то готовила их Анна Терехова, и она рассказала, что попробовала эти котлеты в одном из монастырей, по которым они ездили в паломнические поездки.
От себя добавлю, что котлетки готовить можно из разной рыбы и они будут слегка отличатся на вкус: красная придаст блюду сочности и праздничности, простая селедка никак не испортит, просто сделает блюдо более сухим и повседневным, но ничем не умалит его вкусовые качества. Котлетки я жарила, запекала даже готовила на пару,любой из вариантов вкусный, но чуть прижаренные и потом дотушенные - это мои любимые.
Вот и сам рецепт:
Для приготовления этой вкусности Вам понадобится:
500 г рыбного филе
1 луковица
1 морковь
1 картофелина
2 зуб. чеснока
70 г белокачанной капусты
1 яйцо
зелень (я беру петрушку и сельдерей, можно укропчик)
соль, перец по вкусу
специи для рыбы (я не добавляю )
панировочные сухари
Приготовление: 1. Филе и овощи пропустить через мясорубку.
2. Добавить в фарш яйцо, рубленную зелень, соль, перец и специи (если фарш получается очень сочный, то я ещё добавляю в него 2-3 ст. л. панировочных сухарей) и хорошо перемешать ложкой.
3. Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и жарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!
7
0
класс)))))) я сейчас вагитна, есть хочу, а тут такие котлетки)
а с какой рыбой еще можно приготовить? морской окунь пойдет? я бы щас с картофельным пюре навернула...
а с какой рыбой еще можно приготовить? морской окунь пойдет? я бы щас с картофельным пюре навернула...
подойдет любая рыба, окунь о-о-очень вкусный, пробуйте))) я хоть и не в интересном положении, но сама бы приготовила с удовольствием, чем и займусь.
часто беру морскую, сома филе, обычную морскю, скумбрию, натотению - любую, которая приемлемая по цене, даже самая дешевая дает отличный вкус.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу