Идеально и легкое сдобное дрожжевое тесто для пирогов, пирожков, рулетов и булоче

Девочки, у меня свой, проверенный рецепт, месит хлебопечка, руками,понятно, даже лучше получается.Плюс его-всегда получается и очень легко работать с ним-не нужно муку подпылять, кухня чистенькая и ручки тоже.Итак, рецептик:

1/3 ст.теплой воды
2 ст.л сметаны
2 яйца
3 ст. муки
4 ст.л. сахара(в сладкие кладу 6 и ванильку)
0,5 ч.л соли
1\2 пачки маргарина(масла,любого, даже подсолнечного, на движение не влияет)
2 ч.л сухих дрожжей(я ценю "Львовские", ни разу не подвели)

Вода+сахар+дрожжи-дать запениться. Сметана+яца+масло,соль,чуть муки+дрожжевая смесь,смешать,вымесить, положить в мискую. накрыть полотенечком и отправить подходить хоть в тепло,хоть в холод-всяко пробовала.
я с этим тестом делаю любые пироги и пирожки, рулеты,рогалики, пампушки и булочки.Если после выпечки побрызгать чуть водичкой(я брызгалку для утюга использую) и сложить в кастрюлю с крышкой-и через 3 дня свежие и вкусные будут.