понимаю что уже поздно,но все таки делюсь)
1л теплого молока+200гр растопленного теплого слив.масла
5яиц,отделить желтки и белки,
1стакан сахара взбить до белого с 5шт желтками,добавить к молоку(белки позже)
1кг муки смешать с 1пак сухих дрожжей саф
100гр изюма запарить,100гр кураги измельчить ножом
в молоко с маслом+желтки с сахаром+1пак ванил сахара+половина муки,хорошо перемешать+взбитые 5 белков с 0,5ч.л соли-перемешать как на бисквит---ложкой сверху вниз,а не по сторонам+остальную муку и изюм-курага=все хорошенько замешиваем и минут 20 вымесить руками.
Тесто должно липнуть к рукам,но не текти между пальцами)
в теплое место на 1-2ч
после как подошло тесто,руки смазываем подсолн.маслом и берем необходимый кусок теста ,формируем шар и в форму.
Я пеку в бумажных формах,дно смазываю.
На эти продукты получается 3 больших и 4 меньших паски,сладкие,мягкие.
1л теплого молока+200гр растопленного теплого слив.масла
5яиц,отделить желтки и белки,
1стакан сахара взбить до белого с 5шт желтками,добавить к молоку(белки позже)
1кг муки смешать с 1пак сухих дрожжей саф
100гр изюма запарить,100гр кураги измельчить ножом
в молоко с маслом+желтки с сахаром+1пак ванил сахара+половина муки,хорошо перемешать+взбитые 5 белков с 0,5ч.л соли-перемешать как на бисквит---ложкой сверху вниз,а не по сторонам+остальную муку и изюм-курага=все хорошенько замешиваем и минут 20 вымесить руками.
Тесто должно липнуть к рукам,но не текти между пальцами)
в теплое место на 1-2ч
после как подошло тесто,руки смазываем подсолн.маслом и берем необходимый кусок теста ,формируем шар и в форму.
Я пеку в бумажных формах,дно смазываю.
На эти продукты получается 3 больших и 4 меньших паски,сладкие,мягкие.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу