Любителям пиццы ㋛ ♥

Девочки, хочу поделится рецептом теста для пиццы. Очень люблю пиццу, особенно на тонком тесте, как делают ее в пиццерии "Челентано", когда приезжаю в родной город Ровно! Но, кто был, тот знает, цены так немаленькие да и не всегда есть время куда-то выбраться, особенно с маленькими детьми.

С удовольствием делюсь с Вами рецептом теста для пиццы, очень похожим, если не таким же, на тесто в пиццерии.

Для теста:
450 г просеянной муки,
250 мл теплой воды,
1 ч.л. сахара,
1 ч.л. соли,
2 ч.л. сухих дрожжей (мне нравятся "Львівські дріжджі")
2 ст. л. оливкового масла


В форму для выпечки хлебушка из хлебопечки я наливаю воду, потом добавляю сахар, соль, дрожжи, оливковое масло и муку. Оливковое масло добавляем для того, чтобы тесто было мягким и эластичным. Ставлю на программу "Замешивание теста". Получившийся колобок теста ставлю в холодильник на 40 минут, чтобы подошло. Разделяю тесто на 4 равных части, раскатываю получившую часть качалкой, чтобы в диаметре было 30 см. Беру дно от формы для торта (у меня форма диаметром 30 см), выкладываю туда тесто и прокалываю его вилочкой, чтобы во время запекания не вздувалось. Смазываю приготовленным соусом из консервированных помидор с зеленым луком (очень приятный вкус), потом шампиньоны, куриное филе, можно оливки и кукурузу (сегодня делала без них, сын не любит), и твердый сыр. Начинки много не нужно, получается очень выгодно, на 4 пиццы, диаметром 30 см, ушло меньше 1 филе (2 кусочка). Запекаем в духовке (у меня электрическая, с конвекцией) при т-ре 250 градусов 5-7 минут, то есть до появления золотистой корочки по краям пиццы. Вот и все. Приятного аппетита!!! ♥


P.S. То, что у меня получается - на фото.