Путающаяся• 01 апреля 2013
подскажите по выпечки
почему у меня всегда получается подсушенное тесто.вроде не передерживаю.сейчас делала лепёшки с сыром и опятя суховатые.и шарлотка вроде подниналась (духовку не открываю) вытаскиваю и она минут через 5 оседает(((((духовка газавая современная
17
0
Если не бисквит печете, попробуйте ставить на дно емкость с водой, вообще это для старых духовок рекомендация, но может и Вам поможет
Это сложная наука,у меня все так же.Даже писала об этом здесь.Девочки кое-что советовали:в основном,что температурный режим не додерживаюсь и что,в тесто ложу мало муки.Положила побольше,не спорю,выпечка не осела,но она была твердая.
Ответ дляПутающаяся
нет свежее.,тесто прям воздушное
Класс!!!Не слыхала такого,только как же его можно возить?Оно же такое привередлевое!!!!
Я думаю, что из-за низкой температуры, дольше держите- оно и пересыхает... А шарлотка у меня тоже оседает сильно, но при этом тесто воздушным остается...
Извините,у нас город тыс. на 200.Поэтому не видела нигде,чтоб продавали готовое свежее тесто.Только замороженое.И все-таки не понимаю как вот купил,особенно,дрожжевое тесто и трясешь его домой.Чтоб выпечка хорошая с него получилась,то на такое тесто и дышать лишний раз нельзя!!!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу