Что и как засушить на зиму для ребёнка?

Если хотите именно сушить, то я вишню завялила для детей, хочу еще аиву попробовать завялить. Мама сушку для компотов сушит из яблок, мой сын ее тоже любит есть.

Второй год готовлю киевское сухое варенье из вишен. Для этого надо взять ягоды, или нарезать фрукты, залить сахарным сиропом и варить в течение 10 минут, затем настаивать около 6-8 часов, снова кипятить десять минут и снова настаивать. В общей сложности от 4 до 8 ’подходов’ по 10 минут. Затем кусочки фруктов откидывают на сито, и дают стечь сиропу, эта процедура займет около 2 часов. И наконец надо пересыпать варенье мелкокристаллическим сахаром и хорошенько ’повалять’, затем стряхнуть излишки сахара. Сушат варенье на решетках на солнце, либо в духовке на минимальном нагреве с приоткрытой дверцей, либо в специальных сушилках, температура не должна превышать 40С. Теперь киевское сухое варенье готово, и его можно либо сразу съесть, либо переложить в красивые небольшие стеклянные банки поставить на хранение в шкаф.

Пропорции сиропа: на 1 кг сахара 1 стакан воды, а соотношение плодов и ягод к сиропу должно составлять 1:2. Если сиропа будет меньше, то плоды потеряют форму и продукт будет невысокого качества. Также можно изготавливать киевское сухое и из цитрусовых (апельсины, лимоны), и из овощей (тыква, свёкла, морковь, кабачки).
Это рецепт из интернета. Я варю вишню 4-5 раз, сушу в духовке или на балконе если жарко, а потом уже обваливаю ягоды в сахаре (в кастрюлю сыплю сахар, потом кладу туда вишню, накрываю крышкой и сильно трушу чтоб каждая вишенка обвалялась в сахаре), затем кладу вишню в лоток, перекладываю пергаментом каждый слой.

геморойно больно, оно того не стоит, но вам виднее!

я своим сушу черешню, вишню, сливы, абрикосы. Но особенно любят пастилу - клубничную, яблочную, абрикосовую, сливовую. Чипсы клубничные на ура идут.
Травки сушу для чая, компота

Второй год готовлю киевское сухое варенье из вишен. Для этого надо взять ягоды, или нарезать фрукты, залить сахарным сиропом и варить в течение 10 минут, затем настаивать около 6-8 часов, снова кипятить десять минут и снова настаивать. В общей сложности от 4 до 8 ’подходов’ по 10 минут. Затем кусочки фруктов откидывают на сито, и дают стечь сиропу, эта процедура займет около 2 часов. И наконец надо пересыпать варенье мелкокристаллическим сахаром и хорошенько ’повалять’, затем стряхнуть излишки сахара. Сушат варенье на решетках на солнце, либо в духовке на минимальном нагреве с приоткрытой дверцей, либо в специальных сушилках, температура не должна превышать 40С. Теперь киевское сухое варенье готово, и его можно либо сразу съесть, либо переложить в красивые небольшие стеклянные банки поставить на хранение в шкаф.

Пропорции сиропа: на 1 кг сахара 1 стакан воды, а соотношение плодов и ягод к сиропу должно составлять 1:2. Если сиропа будет меньше, то плоды потеряют форму и продукт будет невысокого качества. Также можно изготавливать киевское сухое и из цитрусовых (апельсины, лимоны), и из овощей (тыква, свёкла, морковь, кабачки).
Это рецепт из интернета. Я варю вишню 4-5 раз, сушу в духовке или на балконе если жарко, а потом уже обваливаю ягоды в сахаре (в кастрюлю сыплю сахар, потом кладу туда вишню, накрываю крышкой и сильно трушу чтоб каждая вишенка обвалялась в сахаре), затем кладу вишню в лоток, перекладываю пергаментом каждый слой.

с минимальными усилиями: блендерю и на пергамент, чуть могу его смазать, но и так отходит. Делаю без сахара

с минимальными усилиями: блендерю и на пергамент, чуть могу его смазать, но и так отходит. Делаю без сахара

На пергамент выложить и дальше как ? А как пустила хранится ?

Я просто пастилу никогда раньше не готовила, да и сушку купили только недавно. Поэтому все это для меня пока тёмный лес.(

а Вы пробуйте все, я постепенно поняла, что больше всего пользуется спросом. Сушка - это здорово! Зелень, ягоды, пастила, яблоки/груши. Можно высушивать, можно вялить.

Интересно так. А Вы только из вишни готовили такое варенье?