Бесстыдница• 18 июля 2015
Жареные кабачки на зиму
Морозить нет возможности. Нужны отзывы, кто делает или пробовал жареные консервированные кабачки. Стоит ли вообще с ними заморачиватся?
17
0
По пропорциям не знаю. Все на глаз. Кабачки нарезать кольцами миллиметров 7-8, посолить, дать постоять пол часика. Обжарить и складывать в стерилизованную пол литровую баночку, накрывать крышкой. Когда баночка будет полная - влить 1 столовую ложку уксуса, закатать. Перевернуть баночку и дать остыть.
кабачки 5.5 кг
лук 0.7 кг
масло раст. 0.4 кг
томатная паста 0.5 кг
соль 2 стол ложки
сахар 3 стол ложки
почистить кабачки от шкурки, порезать кубиками 1*1, сложить в кастрюлю, влить 1 стакан воды, варить 3 часа. Остыли, перекрутить на мясорубке, лук перекрутить, влить масло, томат пасту, соль, сахар, перец. Варить 2 часа, закрутить в стер. банки
Если мало кислоты в пасте - добавляла лимонной щепотку.
Я в выварке большой делаю сразу 2 порции, выход одной порции примерно 11 баночек 0.5
лук 0.7 кг
масло раст. 0.4 кг
томатная паста 0.5 кг
соль 2 стол ложки
сахар 3 стол ложки
почистить кабачки от шкурки, порезать кубиками 1*1, сложить в кастрюлю, влить 1 стакан воды, варить 3 часа. Остыли, перекрутить на мясорубке, лук перекрутить, влить масло, томат пасту, соль, сахар, перец. Варить 2 часа, закрутить в стер. банки
Если мало кислоты в пасте - добавляла лимонной щепотку.
Я в выварке большой делаю сразу 2 порции, выход одной порции примерно 11 баночек 0.5
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу