Сигарный шланг• 27 июля 2015
Хочу интересные рецепты консервирования!!!
Я начинающий "консерватор". Мало чего умею. В нете читала рецепты. Пару сделал в том году . Понравилось не все. Давайте делится рецептами. Особенно интересует косервация перца и баклажан. Какаие-то салатики. Спасибо зараннее всем ответившим!
26
0
Я делаю перец маринованный: перец сладкий 3 кг, сахар 1 стакан, соль 2 ст. л, уксус 1 стакан, вода 1 литр, масло подс. 1 ст. , +перец горошком, можно немного чеснока + лавровый лист.
Перец помыть и порезать на 4-6 частей. Маринад вскипятить и убавить огонь, туда закладываете перец не весь, ск. влезет чтоб покрывался маринадом и бланшируете 5 минут. Далее в стерилизованную банку +2-3 горошка перца, пол листа лаврушки, чеснок один зубок режу+перец и доливаем маринадом. Все закатываете или завинчиваете крышками. Оставшийся перец снова в тот же маринад и так пока не закончиться.
Некоторые делают в томате, но полного рецепта точно не знаю. А этот каждый год делаем. Хорошо, когда перец разный желтый, зеленый, красный (но если свой растет) покупать дорого. У нас красный 40 грн.
Перец помыть и порезать на 4-6 частей. Маринад вскипятить и убавить огонь, туда закладываете перец не весь, ск. влезет чтоб покрывался маринадом и бланшируете 5 минут. Далее в стерилизованную банку +2-3 горошка перца, пол листа лаврушки, чеснок один зубок режу+перец и доливаем маринадом. Все закатываете или завинчиваете крышками. Оставшийся перец снова в тот же маринад и так пока не закончиться.
Некоторые делают в томате, но полного рецепта точно не знаю. А этот каждый год делаем. Хорошо, когда перец разный желтый, зеленый, красный (но если свой растет) покупать дорого. У нас красный 40 грн.
, я уже себе вяленые помидоры и цуккини наметила, и перчик интересный
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу