Колупалочка• 17 августа 2015
Мясо по-французски, что ложить картошку первым слоем или мясо?
Подскажите, кто в курсе их опыта - в мясо по-французски, что ложить картошку первым слоем или мясо?
Что бы картошка хорошо пропеклась в духовке и не была сырая, и мясо не было сухим?
Что бы картошка хорошо пропеклась в духовке и не была сырая, и мясо не было сухим?
показать весь текст
34
0
Мясо по-французски: лук кольцами на протвень (никакого жира не нужно), отбитое мясо (посолить и поперчить), тертый сыр(майонез не нужен). Масло не наливаю, так как лук не даст мясу подгореть. Жира из мяса и сыра будет вполне достаточно!!!! Очень сытное блюдо. На гарнир хорошо подавать овощи или рис.
Я кладу сначала картошку, чтобы она пропиталась всеми соками, мясо, немного чеснока, лук, сыр, сверху майонез пополам со сметаной, или в середину противня кладу мясо по краям обкладываю картошкой, противень маслом не смазываю, жирно конечно, но вкусно, 200 градусов, 50-60 мин, смотрю как корочка зарумянилась, накрываю фольгой От качества мяса сочность во многом зависит.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу