Пончик Солнечный• 18 сентября 2015
Как делать йогурт в мультиварке без закваски?
Приобрела помощницу,уже много еготовила,вот ряженку сделала.Хотелось бы и йогурт попробовать,но только без покупной закваски? Можно так? И как делаете подробнее?
18
0
а как же йогурт сделать без закваски?)) йогурт - это, грубо говоря), смесь бактерий, их же нужно в него заселить))
ви ряжанку теж з закваскою робили, просто не сухою, а у вигляді сметани.
купіть в магазині йогурт, киньте 2-4 ложки в молоко як закваску, його пару ложок лишаєте в холодильнику на наступний раз.
купіть в магазині йогурт, киньте 2-4 ложки в молоко як закваску, його пару ложок лишаєте в холодильнику на наступний раз.
да можно добавить покупной йогурт, если не хотите сухую закваску, но в покупном, помимо чистых культур, есть еще загустители и консерванты. Я за сухую закваску для йогурта)
вот рецепт топленого молока
а вот и ряженки
вчера сделала- муж был в восторге,он очень любит ряженку,но такой вкусной еще не ел.Она густая,цельная.
сухие закваски - это теже закваски,которыми сквашивают покупной йогурт, только в покупной добавляю загустители и консерванты(не во все), но без этих добавок они не стабильны.
Ответ дляПончик Солнечный
хорошо-хорошо,я с вами не спорю!
)))да я ж тоже не спорю, но чесно не могу понять)))
Ответ дляПончик Солнечный
хорошо-хорошо,я с вами не спорю!
)))я понимаю, что произвожу на вас впечатление невменяемой)))но у меня все родственники по линии муже микробиологи и тему с заквасками уже обсудили сто раз, с разбором того как лучше сквашивать и размножать, по принципу материнской закваски или «последней баночки»…может мне ваш опыт будет полезным, аргументируйте)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу