Посоветуйте проверенный рецепт творожного крема для голого торта.

творог+сметана+сахарная пудра, можно еще ягоды добавить и еще желатин, чтоб как суфле был застывший

А желе разве застынет в морозилке???

есть видео все буде добре, там Литвинова делала, с малиной

ух, ты какой он аппетитный)

я делала так:
1. Бисквитный корж испекла в формочке, разрезала пополам
2. В миску творог вес точно не скажу, но грамм 300-400 + сметана+сахаоная пудра (или обычный сахар по вкусу, смотря как сладко вы хотите, можно еще ванилку), все это миксером, я еще покупала чернику, можно что-то другое, можно там варенько или ничего не добавлять
3. желатин пачечку залили соком черники(через сито процедила сок), можно просто обычной горячей водой, чтоб желатин разбух
4. первую половинку коржа положила в форму, сверху залила половиной крема и в морозилку на 10-15 минут, потом сверху положила второй корж и залила остальную часть крема и опять в морозилку чтоб застыл
в принципе уже готово, но я еще желе сделала из сока черники+желатин, положила сверху застывшего тортика целенькую черничку и залила чверху желе и опять в холодильник, очень вкусно было))

а творог взбивали, протирали?

я домашний покупала, поэтому через сито, но все равно потом все вместе миксером

я конечно немного не так делала, но смотрела это видео