Хозяйки еще не спят? тушенка в духовке.что я сделала не так?

Question

Пасти Ла• 21 октября 2015

Хозяйки еще не спят? тушенка в духовке.что я сделала не так?

Изучила все рецепты свиной тушенки в духовке.
все сделала по рецепту.
взяла жирный ошеек.наложила пол литровые банки.в рецепте было указано:при 200* довести до кипения и 3 ч. держать при 150*
я постоянно заглядывала к ней.после часа на 150*жир стек вниз и мясо начало вверху присыхать.я убавила темпер. сначала до 100 а потом до 80.
прошел еще час мясо начало темнеть.у меня началась паника.
еще час я не рискнула его тушить.
в итоге я закатала банки не через 3ч. а через 2ч.и не красивые сочные кусочки.а пересушенные.
ну что я сделала не так?

37 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Порадьте рецепт консервації з баклажанами і гірким перцем, без помідорів +2 зеленые помидоры. хозяюшки, откликнитесь! +15 Відкрила свої баклажани... +13 Як ви зберігаєте квашену капусту, щоб не псувалася? +15

Сейчас читают!

Свекруха подарувала дитині собаку без погодження з нами 12+8112 Подарок от мужа на Рождество 4+784 Говорят рождаемость падает, а где падает?+591 Для чого насправді нам міняють дати свят?16+4616 Коллега поздравил с Рождеством+451 Дівчата, їмо кутю, заїдаємо варениками…Перемога!2+452 Який дієвий порядок дій коли чоловіка забрало ТЦК?10+3310

Answer 1 · 2015-10-21T23:21:29+02:00

66сезон666серия• 21 октября 2015

1

Мы сразу закатываем, а потом в духовку на 2 часа.

Answer 2 · 2015-10-21T23:21:58+02:00

фрау Гитта• 21 октября 2015

2

накрыть нужно было или крышками просто не закатывая или фольгой и дырочки в фольге для пара сделать

Answer 3 · 2015-10-21T23:22:07+02:00

Угадайс• 21 октября 2015

3

А зачем вам тушенка?

Answer 4 · 2015-10-21T23:22:48+02:00

Белая и пушистая• 21 октября 2015

4

Так в духовке так и получится! Я все делаю на водяной бане

Answer 5 · 2015-10-21T23:23:47+02:00

Ответ дляфрау Гитта

накрыть нужно было или крышками просто не закатывая или фольгой и дырочки в фольге для пара сделать

я накрыла крышками закаточными без резиночек.так сказано было в рецепте

Answer 6 · 2015-10-21T23:24:32+02:00

Ответ дляБелая и пушистая

Так в духовке так и получится! Я все делаю на водяной бане

а почему много рецептов именно в духовке?

Answer 7 · 2015-10-21T23:24:38+02:00

Виниловая пластинка• 21 октября 2015

7

вы что крышками не закрывали банки?

Answer 8 · 2015-10-21T23:25:02+02:00

я делала из утки, так я просто нарезала куски, посолила, поперчила, Лаврушку добавила и в духовку в банки не закатывала на 2 часа 150 гр, потом вытянула, закатала и сразу перевернула и весь жир перетек и ’залил’ сухой верх

Answer 9 · 2015-10-21T23:25:08+02:00

Ответ дляБелая и пушистая

Так в духовке так и получится! Я все делаю на водяной бане

а можно рецепт?

Answer 10 · 2015-10-21T23:25:15+02:00

Ответ дляПасти Ла

я накрыла крышками закаточными без резиночек.так сказано было в рецепте

тогда не знаю...но не расстраивайтесь ,в народе говорят -первый блин комом. лижбы стояла и вкусная была. а все ошибки на следующий год учтете

Answer 11 · 2015-10-21T23:25:18+02:00

Ответ для66сезон666серия

Мы сразу закатываем, а потом в духовку на 2 часа.

наглухо катаете?при какой темпер.?

Answer 12 · 2015-10-21T23:26:20+02:00

Ответ дляПасти Ла

а почему много рецептов именно в духовке?

не знаю моя свекровь делает в духовке мясо темное сухое! А на водяной бане сочное и светлое

Answer 13 · 2015-10-21T23:26:53+02:00

Ответ дляфрау Гитта

тогда не знаю...но не расстраивайтесь ,в народе говорят -первый блин комом. лижбы стояла и вкусная была. а все ошибки на следующий год учтете

о, да!муж косо смотрит.400 грн.в трубу!

Answer 14 · 2015-10-21T23:27:16+02:00

Кондуктор автобуса• 21 октября 2015

14

Мультиварку в помощь.тушенка в ней пальчики оближешь.делаем каждые две недели.
Семья большая)))

Answer 15 · 2015-10-21T23:28:21+02:00

Ответ дляБелая и пушистая

не знаю моя свекровь делает в духовке мясо темное сухое! А на водяной бане сочное и светлое

а сколько на вод. бане держать?я так понимаю это стерилизация?

Answer 16 · 2015-10-21T23:28:53+02:00

Ответ дляПасти Ла

я накрыла крышками закаточными без резиночек.так сказано было в рецепте

А сало вы добавили?

Answer 17 · 2015-10-21T23:29:54+02:00

Ответ дляКондуктор автобуса

Мультиварку в помощь.тушенка в ней пальчики оближешь.делаем каждые две недели.
Семья большая)))

и у меня большая.вот и хотела облегчить себе быт.у вас наверное мультиварка-скороварка?

Answer 18 · 2015-10-21T23:30:07+02:00

Ответ дляПасти Ла

наглухо катаете?при какой темпер.?

Цитата:

наглухо катаете?при какой темпер.?[/

Нельзя наглухо катать, лопнуть могут

Answer 19 · 2015-10-21T23:30:42+02:00

Ответ дляПасти Ла

о, да!муж косо смотрит.400 грн.в трубу!

лишь бы здоровье было.так ему и скажите...а 400гр деньги конечно,но не жалейте.главное здоровье....может вкусно будет-дойдет распарится и мягонькое станет,а нет и так пожуете....

Answer 20 · 2015-10-21T23:30:46+02:00

Ответ дляЧижик Пижик

А сало вы добавили?

ошеек был такой жирный.

Answer 21 · 2015-10-21T23:31:15+02:00

Ответ дляКондуктор автобуса

Мультиварку в помощь.тушенка в ней пальчики оближешь.делаем каждые две недели.
Семья большая)))

а мне расскажите рецепт? именно в мульте- не в пароварке?

Answer 22 · 2015-10-21T23:32:16+02:00

Ответ дляСиренаФеоктистовна

а можно рецепт?

куски мяса солю перчу и в банку плюс перец горошек и лавр лист. Накрываю крышкой и в выварку с водой на решетку . Закипела вода делаю маленький огонь.На медленном огне выдерживаю 4 часа потом вынимаю и закатываю. Храню в холодном месте

Answer 23 · 2015-10-21T23:32:31+02:00

Ответ дляфрау Гитта

лишь бы здоровье было.так ему и скажите...а 400гр деньги конечно,но не жалейте.главное здоровье....может вкусно будет-дойдет распарится и мягонькое станет,а нет и так пожуете....

спасибо за поддержку.

Answer 24 · 2015-10-21T23:33:41+02:00

Ответ дляПасти Ла

а сколько на вод. бане держать?я так понимаю это стерилизация?

4 часа да она и варится и стерелизуется вода должна доходить до больше чем половины банки

Answer 25 · 2015-10-21T23:35:05+02:00

Ответ дляБауди на ауди

я делала из утки, так я просто нарезала куски, посолила, поперчила, Лаврушку добавила и в духовку в банки не закатывала на 2 часа 150 гр, потом вытянула, закатала и сразу перевернула и весь жир перетек и ’залил’ сухой верх

Самая вкусная тушонка, по этому рецепту. Мясо можно любое.

Answer 26 · 2015-10-21T23:36:29+02:00

Ответ дляБелая и пушистая

4 часа да она и варится и стерелизуется вода должна доходить до больше чем половины банки

спасибо.уже наверное не скоро мне захочется пробовать.но буду знать.

Answer 27 · 2015-10-21T23:36:31+02:00

Ответ дляКондуктор автобуса

Мультиварку в помощь.тушенка в ней пальчики оближешь.делаем каждые две недели.
Семья большая)))

рецептик дайте, пожалуйстаааааааааа!!!!!! Очень, очень прошу!

Answer 28 · 2015-10-21T23:37:17+02:00

Ответ дляБрынза

Самая вкусная тушонка, по этому рецепту. Мясо можно любое.

по какому рецепту?

Answer 29 · 2015-10-21T23:37:44+02:00

Ответ дляЛюбовь Калистратовна

рецептик дайте, пожалуйстаааааааааа!!!!!! Очень, очень прошу!

и я жду.

Answer 30 · 2015-10-21T23:39:22+02:00

Ответ дляБрынза

Самая вкусная тушонка, по этому рецепту. Мясо можно любое.

все нашла рецепт.куры и утки мои не любят.

Хозяйки еще не спят? тушенка в духовке.что я сделала не так?

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!