Синди Кроуфорд• 02 декабря 2015
замороженная брокколи горчит после запекания, в чем причина?
заморозила броколли, цвет зеленый, кочан был свежий. А когда запекала овощи в духовке вкус был мягко говоря не очень. На вид желтоватая и вкус кисло-горький и запах тухлой капусты (((
До этого покупала капусту баньдюэль готовила также была вкусная.
До этого покупала капусту баньдюэль готовила также была вкусная.
10
0
нет, а что в этом проблема? В духовке же, по идее, под паром разве не идет тот же эффект бланшировки?
вот беда, я не знала. Думала, как с цветной, будет такая же после заморозки. А что теперь, выбросить?
так вы же в духовку уже после заморозки. а бланшировать надо было перед заморозкой. свежую брокколине замораживают
не знаю, я в кулинарии вообще не очень, просто когда то свежую запекала, так она у меня даже после отваривания горчила, я запомнила)))
да, к сожалению эту брокколи на мусорку.
в следующий раз перед заморозкой блашшируйте и брокколи, и цветную капусту, и спаржу ;)
в следующий раз перед заморозкой блашшируйте и брокколи, и цветную капусту, и спаржу ;)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу