Нуждаюсь в общении• 24 декабря 2015
А можно как-то Коротко ?? Что из Еды будет у вас на Новый год ?
показать весь текст
502
0
У меня семья довольно консервативна в плане еды, поэтому готовить буду из обычных продуктов то что обычно готовлю, только сервировать будем по-новогоднему - в инете идей миллион.
Вообще у нас новогодний стол - полностью на старших дочерях, 15 и 12 лет.
Папин заказ - оливье - это святое, тазик оливье, его любят все (с отварной телятиной и перепелиными яйцами, майонез, разумеется сама взбиваю и горошек не консервированный, а свежезамороженный)
Холодец - моя хотелка (тоже телятина и петух домашний)
Кусок запеченой буженины (яблочко телячье) с соусом бешамель
Остальное - все равно, в основном это будут свежие фрукты, коктейли.
А, еще мама шубу сделает - тоже маст хев нового года.
Семгу я засолила уже.
Вообще у нас новогодний стол - полностью на старших дочерях, 15 и 12 лет.
Папин заказ - оливье - это святое, тазик оливье, его любят все (с отварной телятиной и перепелиными яйцами, майонез, разумеется сама взбиваю и горошек не консервированный, а свежезамороженный)
Холодец - моя хотелка (тоже телятина и петух домашний)
Кусок запеченой буженины (яблочко телячье) с соусом бешамель
Остальное - все равно, в основном это будут свежие фрукты, коктейли.
А, еще мама шубу сделает - тоже маст хев нового года.
Семгу я засолила уже.
В новогоднюю ночь сырная тарелка, прошутто с грушей, ассорти греческих маслин, перепелиные яйца, фаршированные соленой семгой и филадельфией, украшенные икрой, салат из рукколы, грейпфрута, соленой семги и кедровых орешков, брют, фрукты. и да, мы будем сыты, и да, мой муж не ест майонезы и картошку. 1- числа - паровая семга под сливочно-икорным соусом на горячее и творожно-фруктовый торт из любимой патиссерии. 2- числа придут родители на традиционную индейку с апельсинами и черносливом, со смесью кураги и сливочного масла под кожей, с клюквенным и традиционным коричневым соусами. И да, мы так питаемся очень давно. И да, за свои 34 года и 11 лет брака я ни разу не готовила оливье.
Зачем вы так рано засолили семгу? Чем старше соленая рыба - тем жестче. Максимум 48 часов перед подачей.
бутерброды с сёмгой и красной икрой, грибы маринованные, колбаса с\к, буженина домашняя, огурцы маринованные. на горячее - мясо по-французски, на сладкое - торт.
Ответ для77kate
а какой, говорите, у вас адрес? я вам мандаринов принесу
Да легко.
Пишите в личку,я всегда рада гостям
Живет себе животное, еду себе добывает, от зверя дикого да от морозов прячется, детенышей вскармливает... Потом пришло ’оно’, гонялось за животным по лесу, ужас и страх навело... в конце смерть... И ведь ’оно’ не заботилось об этом животном, не кормило его, от ветра и холода не согревало... Но пришло и убило...
А потом жена (мать/дочь) тут обсуждает, какой из трупов они на НГ есть будут... А что вы сделали для этих животных? Чтоб хоть как-то оправдать то, что жизнь у них забрали?
Утка ( индоутка) с яблоками
Холодец
Бутерброды с икрой
Язык заливной( в планах, но еще не купила)
1-2 салата, еще не определилась, но хочется чего то легенького( в плане для желудка)
фрукты( яблоки, мандарины, бананы)
Выпивка для мужа , мне и ребенку сок и компот
Холодец
Бутерброды с икрой
Язык заливной( в планах, но еще не купила)
1-2 салата, еще не определилась, но хочется чего то легенького( в плане для желудка)
фрукты( яблоки, мандарины, бананы)
Выпивка для мужа , мне и ребенку сок и компот
Ответ дляПетросянша
олень
оливье (молчите
)
оливье (молчите
)
И я сделаю медальены из оленины в беконе с ягодным соусом
Ответ дляКошечка-муркошечка
И я сделаю медальены из оленины в беконе с ягодным соусом
У оленей такие глаза грустные.... Вам совсем-совсем не жалко????
Вот вы везучие, девочки!!!! У нас друг семьи изредка угощает дичью, тоже охотник, я балдею, кабаном угощал недавно, жаркое, вкуснотища, но это так редкооо(((( а косулю и оленя вообще не ела, эх...
у меня ольвие - куда же без него, форелька под сливками запеченная, салат из травы с красной рыбкой, тарталетки с печенью трески, шуба из мяса без картохи, но с сыром))) бутеры, фрукты. Ребенку котлетки запеченные. На десерт тортик и тирамису, если хватит времени приготовить. Компот)))
Я в этом году решила не убиваться. Накручу суши, сделаю тазик оливье, бутрики с икрой и купим много-много вкусного алкоголя. ))))) А на утро пойдем на шашлыки... если дождя не будет - зима все-таки 
Ответ дляКошечка-муркошечка
И я сделаю медальены из оленины в беконе с ягодным соусом
Представляю эту вкуснятину!!! 
Ответ дляПетросянша
олень
оливье (молчите)
оливье (молчите
)
и у нас оливье будет. ну любим мы его, потому специально готовим исключительно на праздники, чтобы и дальше любить)
Ответ дляБабушка Бетман
Представляю эту вкуснятину!!!
Спасибо!
Только соус будет с апельсиновой цедрой, гвоздикой и имбирем.
В оригинале филе теленка - ну разве их не жалко?! они же маленькиееееее
приблизительное меню мое такое:
мясо по французки (с картошкой),
пюрешка (так как есть маленькие детки в кол-ве 2 шт : )) ),
перепела в вине, зажаренные на решетке,
гуска, запеченная с яблоками (1 гуска и 1 индоутка)
курица, фаршированная апельсинами
буженина (собственного приготовления. я ее неделю вымичиваю в солевом растворе)
холодец (я просто люблю, когда на каникулах есть под рукой быстрая еда (двое детей)
11 салатов. но смотрю еще.
семга запеченная.\\
печеночный торт
торт муравейник
торт черепаха
оливье с мясом и икрой (в салатах посчитана)
заготовка на окрошку. 1 числа - святое блюдо окрошка. ну так мы привыкли.
жульен в тарталетках
что то с икрой (не бутеры, потому что банально)
ну еще что то думаю. это не все.
соусы понятное дело. клюквенный к утке, вишневый к мясу, бешамель к рыбке
мясо по французки (с картошкой),
пюрешка (так как есть маленькие детки в кол-ве 2 шт : )) ),
перепела в вине, зажаренные на решетке,
гуска, запеченная с яблоками (1 гуска и 1 индоутка)
курица, фаршированная апельсинами
буженина (собственного приготовления. я ее неделю вымичиваю в солевом растворе)
холодец (я просто люблю, когда на каникулах есть под рукой быстрая еда (двое детей)
11 салатов. но смотрю еще.
семга запеченная.\\
печеночный торт
торт муравейник
торт черепаха
оливье с мясом и икрой (в салатах посчитана)
заготовка на окрошку. 1 числа - святое блюдо окрошка. ну так мы привыкли.
жульен в тарталетках
что то с икрой (не бутеры, потому что банально)
ну еще что то думаю. это не все.
соусы понятное дело. клюквенный к утке, вишневый к мясу, бешамель к рыбке
У меня будет утка в имбирно-апельсиновом маринаде, с карамелизироваными фруктами и клюквенным соусом, печеночный паштет под гранатовым желе, икра, семга, салат с хамоном и хурмой, сайда с овощами с соусом унаги и крокембуш)
Ответ дляКошечка-муркошечка
Спасибо!
Только соус будет с апельсиновой цедрой, гвоздикой и имбирем.
В оригинале филе теленка - ну разве их не жалко?! они же маленькиееееее
Спасибо, утащила рецепт, а я в клюквенный добавляю лимонный сок, бадьян и корицу, про гвоздику забыла, положу в след. раз!!
Жалко, но я не ханжа, люблю вкусное мяско!
Жалко, но я не ханжа, люблю вкусное мяско!
Ответ дляЛуковая
это Вы все на семью готовите? Или это шутка все-таки?
а было написано, что шутка? я написала_ это не все. еще мясо, запеченное под соусом. что то еще муж хочет довнести. ну и фрукты,понятное дело. 9 человек
профитроли с красной сыбой и крем-сыром
канапе с печеночным муссом
салат с виноградом и курицей в сырных корзинках
мемоза залат
утиная грудинка ( буду с вишней эксперементировать)карамеллтзировагная груша (если беру найду)
гратен
еще что-то мясное
торт прага
десерт суфле шоколадом
канапе с печеночным муссом
салат с виноградом и курицей в сырных корзинках
мемоза залат
утиная грудинка ( буду с вишней эксперементировать)карамеллтзировагная груша (если беру найду)
гратен
еще что-то мясное
торт прага
десерт суфле шоколадом
в этом году будет много фруктов, пару салатов:Лига чемпионов и Стрелы амура. первый уже делала, сказали на каждый праздник его готовить, а второй новинка для меня. из мяса будут отбивные из телятины, запеченная рыба и конечно же пальчики. А ещё праздничные бутерброды, я их всегда делаю (гренка,майон+чеснок,шпроты,огурец/помидор, зелень, прикопченый сыр на тёрке)
будем дома со старшим поколением, будет и жаркое и оливье, все как надо. Я сделаю по больше салата из стручковой фасоли кукурузы и болгарского перца + балык как в челентано и буду его есть, не хочу поправится
оч вкусно если замариновать с белым сухим или со свежим виноградом(виноград порезать +приправки-травки)
тушить вместе с виноградом,лук,морковка
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу