Organic• 23 мая 2013
Желфикс, конфитюрка- не застыл джем. Почему?
Вчера варила из клубники джем. На 2 кг я всыпала 3 пакетика конфитюрки ( пектин). Но это ничего не дало. Какое было такое и осталось((((( почему????? Кто знает????
19
0
как вы его варили? вообще когда остынет - немного застынет, но в принципе конфитюр надо в конце добавлять, не кипятить
На 2 кг клубники ( через блендер) добавить 5 пачек ’конфитюрки’ , перемешать, довести до кипения на медленном огне в кастрюле с толстым дном, проварить 3 минуты, добавить 2 кг сахара ( если кислая ягода - больше, если сладкая - чуть меньше), постоянно помешивая довести до кипения, проварить 7 минут, тщательно снимать пену во время варки. Разложить по стерильным баночкам и закатать.
По рецепту с пачки - да, но на практике лучше не кипятить и закладывать только после того, как пенки снять.
Автор, перекипятите полученное варенье и в конце добавьте еще желфикс или пектин, попробуйте другую марку, возможно вы подделку купили из одного сахара и лимонной кислоты...
Автор, перекипятите полученное варенье и в конце добавьте еще желфикс или пектин, попробуйте другую марку, возможно вы подделку купили из одного сахара и лимонной кислоты...
Может дело в конфитюре?
У меня желфикс отлично застыл 1 пачка на 1,5 кг клубники, +600 гр сахара.
У меня желфикс отлично застыл 1 пачка на 1,5 кг клубники, +600 гр сахара.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу