Зам. зав. Анонима• 19 января 2016
свекольник ?
расскажите как вы варите? я поставила варить буряк ,а дальше что? как то видела ,что уже вареный буряк кладут ,а сейчас все рецепты с сырым.помогите
30
0
На сколько я знаю свекольник делают по типу окрошки, едят холодным. Все ингредиенты как на окрошку плюс варенная свекла
С сырой свеклой не будет того цвета, который нужен.
Сварить бульон, в него положить картошку капусту и потертую свеклу. И проварить до готовности. Я без томата варю.
Сварить бульон, в него положить картошку капусту и потертую свеклу. И проварить до готовности. Я без томата варю.
Можно и так. У нас такой ’польский’ называют.
Моя мама делает и просто питьевой на Рождество - тертую мелко свеклу и много сметаны.
как раз сегодня готовила, варю бульен мясной, дальше - картошка, когда сварится - тертый вареный буряк и зеленый горошек, зелень - лук, петрушка по вкусу. Ну и приправить там лаврушка и т.п.
Кто-то варит со сметаной, кто-то без и добавляет уже в тарелку. Попробуйте как-нибудь и так и так. Очень влияет на вкус.
Еще круто борщ варить именно на говяжей косточке.
мясной бульон, варю в нем картошку, бросаю лук+морковь. Когда картошка свариться,добавляю отварную и натертую на терке свеклу. Солю-перчу,зелень.
у каждой хозяйки будет свой борщ, даже приготовленный по одному рецепту. Причем тут ваша свекровь?
свекольный борщ- когда сварится картофель, капуста пассерованные морковь и лук добавить отварную тертую свеклу + ложку томатной пасты. Иначе свекла (борщ) при подогреве станет бледнее
нет, минимум времени. Буряк уже когда мясо и картошка готовы, пару минут. Свекольник ярко-ярко красный, да, едим со сметаной.
всегда так делаю, только без томата. Сама додумалась, когда начинала детям борщ варить, теперь вообще ничего не зажариваю. И борщ яркий, и полезнее, и самое главное - ничуть на вкус не хуже.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу