Кумушка• 28 января 2016
котлеты без яйца как?
смешала фарш с одной тертой картошкой и одной тертой луковицей, а яйца то и нет.... что делать?
17
0
Мне мама говорила. чтоб скрепить фарш. чтоб не расползался-сформированную котлетку отбить об стол))) Ну. т.е. сильно покидать ее на стол)))
я яйца в фарш и не добавляю. Впрочем, как и молоко. Дважды прокручиваю мясо, немного черствого хлеба, размоченного в воде, картофелину, луковицу и чеснок.
крахмал добавить,немного.хотя у вас уже есть картошка.и отбить фарш.я выбираю весь в руки и сильно бросаю в миску.
Яйцо дает жесткость фаршу. Если фарш жидковат - добавьте крошку сухого (неразмоченного) хлеба и и пусть постоит, набухнет от котлетной жидкости
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу