Пурген• 06 февраля 2016
купила кур. грудинку. в шоке! ЧТО ЭТО???? фото
такого еще не видела! что это такое???
показать весь текст
105
0
Мы тоже испугались и сначала отнесли в магазин, где покупали. А там с нами беседовал специалист. Он показал, что попадаются такие курицы (мы покупали целую, а в супермаркете есть цех, где они разделывают кур и продают отдельно грудку или окорочка). В этом цехе он и показал нам еще несколько таких грудок, выявленых в период разделки. Он сказал, что это никакая не болезнь, а неудачное ’лишение жизни’ курицы - ушибы... в результате которых, кровь не поступает в определенные места и мясо становится ’как деревяшка, сухим’. У меня на фото видно небольшой такой кусочек.
Спросили хотим ли мы поменять курицу или деньги? Взяли деньгами... что-то после всего этого я куриц (целиком) больше не покупаю. Если мне надо, то беру отдельные части или покупаю не в супермаркетах, а в мясных магазинах.
мля, капец! Филе в магазе стоит больше почти 70грн! Почему бы не купить на базаре домашнего бройлера, у нас цена 55грн/кг!
Это некроз - омертвение тканей. Скорее всего у курицы была травма, проникающее ранение - на что-то острое напоролась.
народ успокойтесь.Автор вырежте эту часть и выбросьте коту.
Я сама держу курочек бролера.Бывает зарежешь курочку ,разделываешь а внутри грудинки такое. Бролер когда выростает в основном сидит на грудке.И такое образовывается когда холодно в помещении(+10 С) и курочек положенно держать 42дня а когда передерживают начинают курочки заболевать.Под своим весом ударяются, растягивают ноги,ударяются крылом или начинают болеть криными болезнями.
Все что у вас на фото не съедобно но оно не загнившее ,не вонючее.Его просто вырежте и выбросте .остальное мясо съедобно
Я сама держу курочек бролера.Бывает зарежешь курочку ,разделываешь а внутри грудинки такое. Бролер когда выростает в основном сидит на грудке.И такое образовывается когда холодно в помещении(+10 С) и курочек положенно держать 42дня а когда передерживают начинают курочки заболевать.Под своим весом ударяются, растягивают ноги,ударяются крылом или начинают болеть криными болезнями.
Все что у вас на фото не съедобно но оно не загнившее ,не вонючее.Его просто вырежте и выбросте .остальное мясо съедобно
нет там ничего интересного и тем более правдивого.
такое образование не будет от замораживания.
и то что на фото по ссылке не от того что ее неправильно забили. ее при жизни ногой буцали чтоли? нет таких потеков от того что курицу режут. Я сама режу кур и знаю какие могут быть травмы. они крыльями очень машут что когда ее за ноги держишь а она крыльями бъет взлететь можно вместе с ней?. они как кони тяжелые и сильные. могут сам себе крыло сломать .А на фабриках их током бъют а только потом режут .они никак себя не повреждают и кровопотеков нет на тушке.Кровь стекает только с живой курицы.а если она уже не дышит это ужо всё),дохлая. я такую никогда готовить не буду,хоть и 5 кг будет тушка.
кстати синеватая кожа у фабричных по тойже причине, что их сначало током бъют
это последствия травмы, оно может возникнуть когда угодно, из рук выпала когда по конвееру шла, до этого шмякнулась, верните и поменяйте на другую. Это не нарушение сан норм.
девочки успокойтесь,не знаю что но в домашних курках лично вырощенных моей свекровью такое частенько,думаю тож что удар, вот то зелено-желтое выбрасываю, а все остальное готовлю, жива-здорова)
Зеленое мясо у домашней птицы бывает по причинам:
1. При неправильном забое птицы разлилась желчь.
2. Иногда такое бывает при выращивании кур в клетке либо на полу при недостаточном количестве подстилки. В этом случае образуется намин.
Намин - это результат механического раздражения тела бройлера, чаще всего о сетчатый пол или край кормушки, если она установлена на неправильной высоте.
Иногда встречается намин и инфекционной природы, например микоплазма может спровоцировать появление наминов.
1. При неправильном забое птицы разлилась желчь.
2. Иногда такое бывает при выращивании кур в клетке либо на полу при недостаточном количестве подстилки. В этом случае образуется намин.
Намин - это результат механического раздражения тела бройлера, чаще всего о сетчатый пол или край кормушки, если она установлена на неправильной высоте.
Иногда встречается намин и инфекционной природы, например микоплазма может спровоцировать появление наминов.
фу фу фу, что бы это ни было выглядит оно отвратительно и есть бы я уже не смогла такую курицу( аж затошнило(
Такая же хрень была и на грудке домашней курочки, которая выросла у свекрови на подворье. Это либо ушиб, либо опухоль((
Плюсуюсь к тому, что такое бывает у курей!
Мои свёкры выращивали бройлеров, но держали их очень долго, так потом у этих старых петухов очень часто была такая хрень.
Это вроде бы такая болезнь, которая развивается в крупных мышцах. Чаще всего у магазинных кур она просто не успевает развиться за цикл в полтора месяца.
Саму эту хрень есть, конечно, нельзя, но её нужно вырезать. Эта штука человеку никак не передаётся, и не повреждённое мясо совершенно нормальное, можно кушать.
Мои свёкры выращивали бройлеров, но держали их очень долго, так потом у этих старых петухов очень часто была такая хрень.
Это вроде бы такая болезнь, которая развивается в крупных мышцах. Чаще всего у магазинных кур она просто не успевает развиться за цикл в полтора месяца.
Саму эту хрень есть, конечно, нельзя, но её нужно вырезать. Эта штука человеку никак не передаётся, и не повреждённое мясо совершенно нормальное, можно кушать.
Ответ дляКоролеВешна
всю жизнь ем домашних кур и такого не встречала .и у магазинных тоже 
Я встречала у домашней , которую сама лично разделала . Это гематома , курицу при жизни хорошо зафутболили .
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу