Из Хацапетовки• 09 марта 2016
толстолоб 15 кг.что приготовить и рецепт салантая
Дайте проверенный рецепт дом.селедки.и может еще какие идеи есть.спасибо
12
0
На 1 кг филе - 800 мл холодной води, 3 ст. л. соли, 2 ст. л. 9% уксуса. Замариновать на 10-12 часов . Затем сложить в баночку переслаивая луком и лавровым листом, залить растительным маслом и в холодильник. Лучшего рецепта чем этот так и не нашла, любим мною и всеми моими родственниками-друзьями-знакомыми)
хорошо посолить ,что бы всю обволокло!После суток промыть и поместить в уксосовый раствор на сутки,!
Даю рецепт проверенный годами - БОМБА
Рыбу почистить, разделить на филе посолить очень сильно и оставить на 12 часов
потом промываем холодной водой, промокаем салфеткой лишнюю воду режем на порционные кусочки
добаввляем много резанного кольцами лука, кориандр и перец горошком и заливаем постным маслом домашним!!! и уксусом пропорции 2/1 - например стакан масла и пол стакана уксуса(я беру чууть меньше). Перемешиаем верху прикрываем свежей петрушкой нерезанной и под пресс
Через сутки можно ЕСТЬ!!! Делаю много лет - все всегда в восторге.Такой кусной селедки не ела нигде
Рыбу почистить, разделить на филе посолить очень сильно и оставить на 12 часов
потом промываем холодной водой, промокаем салфеткой лишнюю воду режем на порционные кусочки
добаввляем много резанного кольцами лука, кориандр и перец горошком и заливаем постным маслом домашним!!! и уксусом пропорции 2/1 - например стакан масла и пол стакана уксуса(я беру чууть меньше). Перемешиаем верху прикрываем свежей петрушкой нерезанной и под пресс
Через сутки можно ЕСТЬ!!! Делаю много лет - все всегда в восторге.Такой кусной селедки не ела нигде
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу