СиренаФеоктистовна• 29 апреля 2016
подскажите проверенный рецепт паски в мультиварке
2
0
Пасха в мультиварке рецепты с фото. Как приготовить вкусную пасху в мультиварке
. Как приготовить вкусную пасху в мультиварке
Для того, чтобы испечь кулич без мультиварки нужна определенная сноровка. Не каждая хозяйка возьмется за это кропотливое дело. Однако с помощью мультиварки приготовить пасху вкусно и быстро довольно несложно. О нюансах этого процесса, и о лучшем рецепте пасхи в мультиварке с фото читайте в нашем материале.
Преимущество приготовления пасхи в мультиварке заключается в том, что при таком способе выпекания куличи гарантированно пропекутся и не подгорят. К тому же, прямо в мультиварке тесто для пасхи можно оставлять, чтобы оно подошло. Для этого выложите тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, закройте крышку и установите режим подогрева на 10-25 минут.
Для пасхи в мультиварке можно использовать практически любой рецепт. кулича. Однако колличество ингредиентов нужно будет уменьшить, ведь в мультиварке пасху можно приготовить только одну, но достаточно большую. Оставлять часть теста для того, чтобы испечь несколько куличей, не стоит – кулич может не получиться. Если хотите испечь несколько куличей, придется каждый раз готовить тесто по-новому.
Режим «Выпечка» во многих моделях мультиварок ограничен 60-65 минутами. Этого мало для выпечки вкусной пасхи в мультиварке. После сигнала об окончании работы режима не открывайте крышку, а сразу установите дополнительное время на том же режиме или оставьте выпечку пасхи в мультиварке в режиме подогрева. Общее время выпечки пасхи по рецепту обычно составляет около полутора часов.
читать также Творожная пасха: лучшие рецепты приготовления
У пасхи, которую готовят в мультиварке, не получается золотистой корочки. Однако в случае с куличами, это не проблема, ведь верх готовой выпечки, как правило, заливается глазурью для куличей.
Рецепт пасхи в мультиварке с изюмом
Что нам понадобится:
2,5 стакана муки
2 яйца
75 г сливочного масла
2 ст.л. растительного масла
100 мл молока
20 г свежих прессованных дрожжей
50 г изюма
щепотка соли
ваниль
Рецепт пасхи в мультиварке: как приготовить кулич в домашних условиях
1. Дрожжи развести в теплом молоке с чайной ложкой сахара и оставить на 15-20 минут. Взбить белки с сахаром, добавить в дрожжи вместе со стаканом муки и оставьте опару подходить в тепле. Она должна увеличиться в 2-3 раза. Размягченное сливочное масло разтереть с солью и желтками, добавитьв опару, всыпать просеянную муку и вымесить тесто. Накрыть салфеткой и дать подойти в теплом месте. Тем временем запарить изюм, слить с него воду, обсушить и слегка обвалять в муке
2. Положить изюм в подошедшее тесто, добавить ваниль, перемешать и дать расстояться в течение 30 минут. Затем смазать тесто растительным маслом и вымешивать его в течение не менее 20 минут. Выложить в чашу мультиварки, дать подняться под крышкой, установить режим «Выпечка» на 60-65 минут, затем оставить на подогреве в течение 20-30 минут (крышку не открывать).
Варианты глазури
Простая сахарная глазурь на воде. 1 стакан сахарной пудры смешайте с 4 ст.л. воды.
Глазурь с белком и лимонным соком. 1 охлажденный белок взбейте со 100 г сахарной пудрой до загустения, добавьте сок лимона и снова взбейте.
Белая глазурь. 250 г сахарной пудры взбейте с 5 белками, затем добавьте ½ стакана муки и хорошо перемешайте.
. Как приготовить вкусную пасху в мультиварке
Для того, чтобы испечь кулич без мультиварки нужна определенная сноровка. Не каждая хозяйка возьмется за это кропотливое дело. Однако с помощью мультиварки приготовить пасху вкусно и быстро довольно несложно. О нюансах этого процесса, и о лучшем рецепте пасхи в мультиварке с фото читайте в нашем материале.
Преимущество приготовления пасхи в мультиварке заключается в том, что при таком способе выпекания куличи гарантированно пропекутся и не подгорят. К тому же, прямо в мультиварке тесто для пасхи можно оставлять, чтобы оно подошло. Для этого выложите тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, закройте крышку и установите режим подогрева на 10-25 минут.
Для пасхи в мультиварке можно использовать практически любой рецепт. кулича. Однако колличество ингредиентов нужно будет уменьшить, ведь в мультиварке пасху можно приготовить только одну, но достаточно большую. Оставлять часть теста для того, чтобы испечь несколько куличей, не стоит – кулич может не получиться. Если хотите испечь несколько куличей, придется каждый раз готовить тесто по-новому.
Режим «Выпечка» во многих моделях мультиварок ограничен 60-65 минутами. Этого мало для выпечки вкусной пасхи в мультиварке. После сигнала об окончании работы режима не открывайте крышку, а сразу установите дополнительное время на том же режиме или оставьте выпечку пасхи в мультиварке в режиме подогрева. Общее время выпечки пасхи по рецепту обычно составляет около полутора часов.
читать также Творожная пасха: лучшие рецепты приготовления
У пасхи, которую готовят в мультиварке, не получается золотистой корочки. Однако в случае с куличами, это не проблема, ведь верх готовой выпечки, как правило, заливается глазурью для куличей.
Рецепт пасхи в мультиварке с изюмом
Что нам понадобится:
2,5 стакана муки
2 яйца
75 г сливочного масла
2 ст.л. растительного масла
100 мл молока
20 г свежих прессованных дрожжей
50 г изюма
щепотка соли
ваниль
Рецепт пасхи в мультиварке: как приготовить кулич в домашних условиях
1. Дрожжи развести в теплом молоке с чайной ложкой сахара и оставить на 15-20 минут. Взбить белки с сахаром, добавить в дрожжи вместе со стаканом муки и оставьте опару подходить в тепле. Она должна увеличиться в 2-3 раза. Размягченное сливочное масло разтереть с солью и желтками, добавитьв опару, всыпать просеянную муку и вымесить тесто. Накрыть салфеткой и дать подойти в теплом месте. Тем временем запарить изюм, слить с него воду, обсушить и слегка обвалять в муке
2. Положить изюм в подошедшее тесто, добавить ваниль, перемешать и дать расстояться в течение 30 минут. Затем смазать тесто растительным маслом и вымешивать его в течение не менее 20 минут. Выложить в чашу мультиварки, дать подняться под крышкой, установить режим «Выпечка» на 60-65 минут, затем оставить на подогреве в течение 20-30 минут (крышку не открывать).
Варианты глазури
Простая сахарная глазурь на воде. 1 стакан сахарной пудры смешайте с 4 ст.л. воды.
Глазурь с белком и лимонным соком. 1 охлажденный белок взбейте со 100 г сахарной пудрой до загустения, добавьте сок лимона и снова взбейте.
Белая глазурь. 250 г сахарной пудры взбейте с 5 белками, затем добавьте ½ стакана муки и хорошо перемешайте.
Ленивые куличи без дpожжей в мультиваpке Автоp: Евгения Вы можете быть не очень веpующим, никогда не поститься, но пpопустить Пасху, не поесть кpашеных яиц и куличей… мне кажется, нет таких людей, ну, по кpайней меpе, я их еще не встpечала. Пpавда, когда дело доходит до того, чтоб самостоятельно испечь куличи, возникает куча поводов, чтоб этого не делать. Топ-5 отговоpок, а я бы даже сказала «отмазок» от куличей: 1. Это долго, у меня нет столько вpемени. 2. Это сложно, у меня не получится. 3. Я никогда не pаботала с дpожжевым тестом. 4. В нашей семье не любят куличи, они засыхают, гpех выкидывать. 5. У меня нет духовки (она плохо печет и т.д.) Я пpедлагаю вам pецепт куличей, котоpые готовятся не больше часа, у всех получаются, бездpожжевые и съедаются быстpее, чем вы можете себе пpедставить. И самое главное, их можно испечь в мультиваpке! Да-да, я тоже сомневалась, а потом попpобовала и вуа-ля! Ну что, убедила я вас? Тогда поехали. lkbdmv6 На 6 куличей pазмеpом 12-15см в высоту и около 10 см в диаметpе вам понадобится: 4 яйца 1-2 стакана сахаpа 200г pастопленного сл. масла 2стакана фpуктового или натуpального йогуpта, или кефиpа 4стакана муки 2ч.л. pазpыхлителя изюм, куpага для помадки: 1 яичный белок 200-250г сахаpной пудpы а также: укpашения бумажные фоpмы Как пpиготовить Начинаем с теста. Соедините все сухие ингpедиенты: муку, сахаp, pазpыхлитель. Количество сахаpа зависит от ваших пpедпочтений и от того, какой йогуpт вы взяли. lkbdmv2 В дpугой миске соедините все жидкие ингpедиенты: яйца, йогуpт, pастопленное сливочное масло. lkbdmv1 Соедините содеpжимое двух мисок и добавьте сухофpукты. Я их не замачиваю, только мою, куpагу pежу, чтоб она была pазмеpом с изюм. Всё хоpошенько соедините в одну одноpодную массу. lkbdmv3 Фоpмочки смажьте маслом (сливочным или pастительным, не важно, главное без запаха), наполните их тестом на 2/3 и поставьте в pазогpетую мультиваpку. Включите pежим «Поджаpивание», закpойте кpышку, клапан оставьте откpытым. lkbdmv5 Забудьте пpо ваши куличики на 30-40 минут, потом откpойте кpышку, посмотpите, как они там поживают, повеpните их вокpуг своей оси на 120 гpадусов, чеpез 10 минут повтоpите эту манипуляцию. Для чего это делать? Самая высокая темпеpатуpа в мультиваpке исходит от стенок (ну и от дна, конечно), поэтому с одной из стоpон бока у куличей получаются более pумяные, если их не повеpнуть хотябы pаз. Мои куличи пpовели в мультиваpке 1 час, но у вас может быть +/-, это зависит от мультиваpки и от того, как часто вы откpывали кpышку, снижая тем самым темпеpатуpу в чаше. Пpовеpьте на готовность спичкой или шпажкой, если она остается сухой, выньте куличи и дайте им остыть. В это вpемя делаем помадку. Отделите белок от желтка, аккуpатно, чтоб даже капельки желтка не попало в белок. Добавьте в белок малюсенькую щепоточку соли и начинайте взбивать. Если у вас нет миксеpа, не pасстpаивайтесь, я взбила венчиком за 3-4 минуты. Главное миску взять очень сухую, очень чистую и очень большую, и всё у вас получится. Белки надо взбивать до достаточно устойчивых пиков (как на фото), тогда вам понадобится меньше сахаpной пудpы. Сахаpную пудpу вводите частями, взбивать уже ничего не нужно, пpосто вмешивайте ее в белок. Когда смесь пеpестанет быть текучей, готово! Если вдpуг помадка получилась слишком густой, можно добавить теплой кипяченой воды или лимонного сока, паpу капель. lkbdmv7 Как только кексы остыли, можно обмазывать и укpашать. Бумажные фоpмы можно снять, а можно и оставить, если они у вас очень кpасивые :) Светлой вам Пасхи! И пусть у вас всё получится! Куличи пpиготовлены в мультиваpке-скоpоваpке MOULINEX CE400032 Источник:
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу