Трусиковед• 14 июня 2013
мжно ли приготовить холодец с использованием агар-агар? и как?
я имею ввиду без всяких там ножек,рожек...
только мясо,специи и агар-агар.
только мясо,специи и агар-агар.
2
0
Можна, але навіщо, якщо є желатин?
Агар має рослинне походження, а желатин - тваринне. Як на мене, то до холодцю пасує саме він.
Агар має рослинне походження, а желатин - тваринне. Як на мене, то до холодцю пасує саме він.
сначала попробуйте маленькую дозу с агаром приготовить, например фруктовое желе.
мне лично консистенция агара и привкус несъедобен оказался.
хотя в мармеладе пара агар-пектин прекрасные дает органолептические показатели!
мне лично консистенция агара и привкус несъедобен оказался.
хотя в мармеладе пара агар-пектин прекрасные дает органолептические показатели!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу