Луковая• 07 мая 2016
Маскарпоне.Помогите рецептом.Срочно.
Подскажите,кто делал маскарпоне.
есть сливки 33%,15%,и 10%.
в рецепте 20-22%
как мне поступить?смешать 33 и 15?или делать из 33%?
Поиск в гугл не предлагать.перечитала все 580 рецептов на поваренке,ответа не нашла.Может кто-то сам умеет делать?
Всем спасибо.
есть сливки 33%,15%,и 10%.
в рецепте 20-22%
как мне поступить?смешать 33 и 15?или делать из 33%?
Поиск в гугл не предлагать.перечитала все 580 рецептов на поваренке,ответа не нашла.Может кто-то сам умеет делать?
Всем спасибо.
17
0
Делала по этому рецепту очень много отходов, жалко, сливки дорогие. Больше понравилась сметана отцеженая на марле. Марлю сложить в 3-4 слоя, туда сметану, подвесить на несколько часов. Получается нежный, вкусный, творожный сыр.
так я подумала,что жалко 33%.может добавить немного 15%?
а лимона сколько вы ложили?
в разных рецептах читаю по-разному.
а лимона сколько вы ложили?
в разных рецептах читаю по-разному.
Лимон добавляла как в рецепте указано, но для меня была проблема ’Сливки нагреваем примерно до температуры 80 градусов’ у меня нет градусника и я боялась перегреть сливки. Но я Вам все-таки советую маскарпоне из сметаны, дешевле, меньше заморочек и, поверьте, не хуже.
сметана обычная или домашняя.
как раз купила пакет сметаны.и молоко есть.
и сливок накупила.
муж заказал торт.вот ищу ,чем помазать.масло со сгущенкой примитивно.
как раз купила пакет сметаны.и молоко есть.
и сливок накупила.
муж заказал торт.вот ищу ,чем помазать.масло со сгущенкой примитивно.
Не сложный и вкусный крем
Вскипятить 50 гр воды, всыпать в нее 85 грамм сахара, после того как сироп закипит добавить в него 2 ст. л. сгущенного молока и варить при слабом кипении 10 минут. Сироп остудить. Взбить размягченное сливочное масло 150 гр. и по столовой ложке тонкой струйкой вливать в него охлажденный сироп. Добавить ванилин,если торт для взрослых, можно добавить немного коньяка. Крем получается легкий, воздушный. Масло не расслаивается. Еще можно какао добавить, будет шоколадный крем.
Вскипятить 50 гр воды, всыпать в нее 85 грамм сахара, после того как сироп закипит добавить в него 2 ст. л. сгущенного молока и варить при слабом кипении 10 минут. Сироп остудить. Взбить размягченное сливочное масло 150 гр. и по столовой ложке тонкой струйкой вливать в него охлажденный сироп. Добавить ванилин,если торт для взрослых, можно добавить немного коньяка. Крем получается легкий, воздушный. Масло не расслаивается. Еще можно какао добавить, будет шоколадный крем.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу