МастерЮля• 16 мая 2016
Мой торт ещё можно спасти?
Решила испечь торт по этому рецепту: Всё делала строго так, как написано. В итоге торт получится слегка влажный. Когда доставалась его из мультиварки, 1/3 торта отломалась и осталась в чаше. Доставалась тот кусок аккуратно, но он покрошился ещё. Сейчас остывает на решётке это безобразие.
Так вот. Торт ещё можно спасти? Или нарезать кусочками и так с чаем съесть?(
Так вот. Торт ещё можно спасти? Или нарезать кусочками и так с чаем съесть?(
19
0
попробуйте скрепить кремом. а влажный, это влажный или сырой? если сырой то допекайте в духовке например
:)))
автор, все можна спасти, є спеціально такі торти, що на шматки рвуться, в крем макають і горкою складають.
Парень кучерявий, наскільки пам’ятаю називається. Буде чудовий торт.
А на майбутнє: коли випікаєте щось важке в мультиварці, то вирізайте коло з пергаменту чи просто а4 з олією, і 2 довгі смужки, щоб хрест-навхрест під круг підкласти і після випічки за них з форми витягувати.
автор, все можна спасти, є спеціально такі торти, що на шматки рвуться, в крем макають і горкою складають.
Парень кучерявий, наскільки пам’ятаю називається. Буде чудовий торт.
А на майбутнє: коли випікаєте щось важке в мультиварці, то вирізайте коло з пергаменту чи просто а4 з олією, і 2 довгі смужки, щоб хрест-навхрест під круг підкласти і після випічки за них з форми витягувати.
люблю этот торт, делаю часто для своих, он должен быть влажный, но не сырой. Кстати, у меня уходит чуть меньше молока, чем по рецепту, иначе сыроват. Вы для своих делали? Тогда я бы порезала на куски. У меня он поначалу тоже ломался один-два раза))
спасибо, за то что поделились, вот за это я очень люблю советчицу, есть такие советы, что очень выручают.
Ох, девочки, и смех, и грех! Зашла на кухню глянуть на своё творение, а решетка его ’изрешетила’.
Как думаете, делать вторую попытку и печь торт заново?
Как думаете, делать вторую попытку и печь торт заново?
А где граница между ’влажный’ и ’сырой’? Раньше все торты пекла в духовке, никогда таких проколов не было.
Вы по этому рецепту готовить? Проинструктируйте меня, пожалуйста, чтобы я во второй раз не накосячила.(
я даже не могу сказать наглядно, где та граница))) просто первый раз у меня вышло жидкое тесто и оно в итоге не пропеклось
поэтому второй раз я молоко добавляла перед уксусом, потихоньку и мешала, пока не вышла консистенция бисквитного теста, потом уже уксус, перемешала и в мультиварку. Получилось, так и продолжаю. Молока у меня уходит где-то 200 мл, в итоге.
Я брала рецепт с сайта Андрея, читала там в комментах, что у кого-то тоже жидкое тесто вышло. То Андрей порекомендовал купить кухонные весы. Т.е. на объемах (ложка, стакан) теряются граммы, вот и не выходит тесто. А отмеряю именно объемами. Так что сама себе корректировала жидкость.
поэтому второй раз я молоко добавляла перед уксусом, потихоньку и мешала, пока не вышла консистенция бисквитного теста, потом уже уксус, перемешала и в мультиварку. Получилось, так и продолжаю. Молока у меня уходит где-то 200 мл, в итоге.
Я брала рецепт с сайта Андрея, читала там в комментах, что у кого-то тоже жидкое тесто вышло. То Андрей порекомендовал купить кухонные весы. Т.е. на объемах (ложка, стакан) теряются граммы, вот и не выходит тесто. А отмеряю именно объемами. Так что сама себе корректировала жидкость.
И еще, найдите этот рецепту у первоисточника, у него очень хорошие фотки, видно, какая консистенция конечного теста, сможете ориентироваться
Вот! Спасибо! Мне тоже тесто показалось жидковатым. Наверно, во вторую попытку возьму меньше молока.
И, к слову, всё меряла кухонными весами.)
И, к слову, всё меряла кухонными весами.)
если торт пропекся, то из ломаного коржа превосходно делается цуккотто (торт-купол)
берете сливочный крем, желируете его немного
потом в округлую миску сте5лете пленку, обмазываете ее кремом, и выкладываете туда хорошо промазанные кусочки, даете застыть, переворачиваете на блюда, украшаете - вуаля, у Вас вкусный модный торт
берете сливочный крем, желируете его немного
потом в округлую миску сте5лете пленку, обмазываете ее кремом, и выкладываете туда хорошо промазанные кусочки, даете застыть, переворачиваете на блюда, украшаете - вуаля, у Вас вкусный модный торт
да, это не совсем классический цуккотто, где тесто вырезается красиво, но если на застывший торт потереть шоколад или сделать глазурь - будет отлично
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу