Нетутешня• 14 июня 2016
Поделитесь секретиком дерунчиков с хрустящей корочкой?
Уже чищу картошечку, что добавляете к ней и как жарите?
23
0
Крышкой вообще не накрываете в процессе?Сколько минут жарите приблизительно с каждой стороны?Я всегда переживаю, что сырые будут((
Что кладете во внутрь? Муку, яйцо, лук?
Что кладете во внутрь? Муку, яйцо, лук?
Добавляю только яйцо и соль, никакой муки! выкладываю ложкой на сковородку и еще притаптываю ей, чтоб тоненькие были. Жарю на сильном огне - мням!
Автор, из молодой картохи - не советую, не то пальто.
Автор, из молодой картохи - не советую, не то пальто.
Подружка живет в Гомели, у них же там картофельный культ:)
Трет на терку картошку+лук. Специи. Все. Вкусные, тонкие, хрустящие. И не разваливаются, что для меня загадка.
Трет на терку картошку+лук. Специи. Все. Вкусные, тонкие, хрустящие. И не разваливаются, что для меня загадка.
тереть на терочке для дерунов, лишнюю жидкость отжать, соль специи и жарить на подсолнечном масле - ничего не разваливается.
1. чугунная сковорода
2. немаленький огонь
3. никаких крышек
4. максимум картошки, минимум остальных ингридиентов
5. есть сразу с пылу с жару ;)
2. немаленький огонь
3. никаких крышек
4. максимум картошки, минимум остальных ингридиентов
5. есть сразу с пылу с жару ;)
Только соль и муку. Чем меньше муки, тем они белее и хрустящее. Жарить - побольше масла и огонь не маленький. Чем быстрее натрете, тем лучше, пока не потемнела. Ну и я тонкие делаю, тогда они по типу картошки-фри
Ой! Когда-то лоханулась и натерла на крупной терке... Не то пальто. Тру только на мелкую. Яйцо не добавляю вообще. Лука побольше, муки поменьше. Ням-ням!
Девочки, представьте, не получилось(((мягкие вышли((Терла картошку на обычную терку 50-50 бурячную и морковную. Добавляла соль и перец только, ни муки, ни яйцо. Жарила на большом огне на подсолнечном без крышки
Грешу на сковородку, отсутствие яйца или присутствие лука
Грешу на сковородку, отсутствие яйца или присутствие лука
Тру на мелкой терке на комбайне, картошка не успевает потемнеть, жидкости прям много сразу не выделяется, на 1.5л миску натертой картошки, яйцо, 1-2 ст. л муки. Еще от сорта картофеля зависит, какие будут драники.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу