Фрекен бок• 11 июля 2016
испортился холодильник, можно мясо заморозить повторно?
Были на даче, но уехали в Киев на 2 дня, приезжаем опять на дачу...а холодильник не работает. Мясо не завонялось, но разморозилось полностью.,,.можно опять заморозить его? Мяса много
16
0
нельзя, к сожалению. У меня был такой случай, пришлось все готовить. Хорошо, что не испортилось...
если денег в обрез, то да - замораживайте повторно (ну как в 98% супермаркетах делают, но не говорят нам это)
Поумничаю немного. Нагуглила))
Само словосочетание «трупный яд» — устаревшее понятие. Современная токсикология оперирует термином птомаины (от греческого «ptoma», означающего мёртвое тело, труп). Это группа биогенных аминов, являющихся конечным продуктом распада белка и аминокислот. Образуются они при гниении мёртвых организмов. Птомаины появляются в трупе на третий – четвёртый день после смерти от трупного яда. Скорость их образования при этом напрямую зависит от температуры и влажности внешней среды. Сопровождается процесс признаками сильного разложения и специфическим запахом.
Само словосочетание «трупный яд» — устаревшее понятие. Современная токсикология оперирует термином птомаины (от греческого «ptoma», означающего мёртвое тело, труп). Это группа биогенных аминов, являющихся конечным продуктом распада белка и аминокислот. Образуются они при гниении мёртвых организмов. Птомаины появляются в трупе на третий – четвёртый день после смерти от трупного яда. Скорость их образования при этом напрямую зависит от температуры и влажности внешней среды. Сопровождается процесс признаками сильного разложения и специфическим запахом.
ага.....если запаха нету, то и гниения пока нету. Ну....замораживать повторно или наготовить всего из 9 кг мяса-фарши, а потом заморозить уже еду?
пока будете готовить что то одно остальное мясо будет продолжать лежать при комнатной температуры?!
лично я бы в такой ситуации быстро порезала мяско на порции, рассовала каждую порцию в отдельный пакет и кинула в морозилку. А потом когда надо было мясо, то доставала бы уже ’порцию’ и из неё готовила
Так оно у меня уже было расфасовано-порезано, ( на 3 порции шашлычка, стейки, на отбивные-уже порезанные и побитые, фарша пакетов 6, то на котлетку, тефтельку и т.д.)
В теме был задан вопрос можно ли заморозить повторно или нет. Исходя из вышенаписанного я решила, что у Вас сейчас есть возможность заново заморозить, поэтому у меня и ответы такие
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу