Пасти Ла• 20 июля 2016
Девочки подскажите. Варенье из персиков
В прошлом году делала по какому то рецепту из нета, не понравилось, сами персики были тверденькими, но вкус(, в том рецепте была ваниль. Кто часто варит, помогите
27
0
Я делала в прошлом году с апельсиновыми корками. пропорцию брала 1 к 1,на каждый кг персиков 10 грамм корок. слишком сладко и приторно. пах только апельсин,персик аромата не дал. в этом году делать уже не буду
Ответ дляAnnLipa123
я половинками делала. 24 банки ушли за три месяца
в этом году буду 40 делать)
в этом году буду 40 делать)
У вас свои?
да если бы))) покупаю. в прошлом году были свои,но они на варенье только годились -мелкие и плотные-плотные.
покупаю на оптовом. щас уже первую партию в подвал спустила -10 банок - это из 10 кг
покупаю на оптовом. щас уже первую партию в подвал спустила -10 банок - это из 10 кг
почему?) моя бабушка делала безумно вкусное, персики долечками, очень ароматное, жаль рецепт нигде не записан, а мама вареньями не увлекалась, тоже не знает как
Из любых фруктов вкус варенья очень зависит от исходного продукта. Если попалось случайно г.. , то конфетку не сделать уже. В персики чуть лимонной кислоты добавить для светлого цвета и вкус улучшит, а ваниль или цитрусовые корки забьют вкус фруктов. И в персики можно сахара грамм 700 на кило, ну 1:1 , но не больше, это будет слишком приторно.
Очень вкусно, едят даже те кто не любят варенье, ассорти из персиков. Туда еще яблоко и груша идет. НО: все фрукты должны быть просто отборными.
Очень вкусно, едят даже те кто не любят варенье, ассорти из персиков. Туда еще яблоко и груша идет. НО: все фрукты должны быть просто отборными.
я по 20 брала 10 кг. попозже надеюсь будут немного дешевле. просто я ждать ,пока подешевеют не могу - скоро заночится отпуск,да и сейчас на руках больная бабушка.
дорого,конечно,это дорогой компот. но мои очень любят ) и стараются на этот компот заработать)
дорого,конечно,это дорогой компот. но мои очень любят ) и стараются на этот компот заработать)
персики очень хорошо вымыт,убрать по максимуму ворсинки. аккуратно разделить на половинки,косточку убрать. складывать в не очень большие банки - я в литровых делаю. залить кипяткой и дать постоять полчаса. после слить воду с банок в кастрюлю,добавить 400-700 грамма сахара на литр( смотря что любите,сладкое или нет и от сладости персиков тоже стоит отталкиваться),лимонную кислоту 5 грам на литр.закипятить и разлить по банкам. банки закатать,перевернуть и под одеяло остывать
мальчики - это муж)))) сыну 4 года будет - он пока только кушать может или крышк для закатки подавать
Ответ дляМаманя
Спасибо!
в бутлях лучше не делать-персики подавятся под своим весом и весом сиропа)
Кладите стакан сахара на 3 литра воды. Выкладываете 1/3 банки персиков, заливаете кипятком и накрываете крышкой. Когда полностью остынет, сливаете воду в кастрюлю, доводите до кипения, добавляете сахар, заливаете в банку, закатываете и укутываете в одеяло. Моя мама кладет 300 гр.сахара на 3-литровую банку. Но мне это очень сладко.
не,мы сироп потом тот разве что для другого компота из замороженных ягод используем. мужчины только персики едят)))
спасибо! персики попались очень хорошие, твердые, немножко не спелые, по 10 грн кг, брала, но сладкие до жути, уже нарезала, сахара бросила грамм 550 на кг, пока стоят, сок пускают, никакого дельного рецепта не нашла, по этому просто засыпала сахаром, завтра добавлю лимон, все, ничего не могу придумать больше
Ответ дляПасти Ла
спасибо! персики попались очень хорошие, твердые, немножко не спелые, по 10 грн кг, брала, но сладкие до жути, уже нарезала, сахара бросила грамм 550 на кг, пока стоят, сок пускают, никакого дельного рецепта не нашла, по этому просто засыпала сахаром, завтра добавлю лимон, все, ничего не могу придумать больше
Персики не особо сок пустят, тем более твердые. И мало сахара положили.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу