кнопкодав• 23 июля 2016
Бисквит без запаха...
Как испечь бисквит, чтобы у него не было запаха и вкуса яиц. Опытные кулинары, подскажите, как правильно его делать?
9
0
7 яиц, стакан сахара, 7 ложек муки. Взбить белки, желтки взбить с сахаром. В желтки ввести половину белков, потом по ложке муку, вмешивая по часовой стрелке, в конце осторожно так же ввести белки. Делаю в сультиварке-скороварке, режим выпечка с открытым клапаном, давление 3, 70 мин.
Мне нравится, если немного масла добавить, тоже не люблю этот яичный запах от бисквита. Если без масла, то ванилин, корицу, ягоды, фрукты всякие
Бисквит пекут за день до сборки торта и отстаивают сутки,после этого у него пропадает яичный запах.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу