Миллион рецептов пробовала и все равно не выходит((((
иногда выходят пышные...только остынут и все......тонкие((((((((((((((((((((((
а хочу чтоб все время были пышные(пористые)
иногда выходят пышные...только остынут и все......тонкие((((((((((((((((((((((
а хочу чтоб все время были пышные(пористые)
20
0
самые вкусные оладушки и пышные у меня получаются на детском кефире, который продают в бутылках стеклянных, Злагода по-моему
Тоже долго искала, но остановилась на этом
кефир - 1 ст (250 мл)
вода - 40 мл
яйцо - 1 шт
мука - 230 гр
сахар - 3 ст.л
соль - 1/2 ч.л без горки
сода - 1/2 ч.л без горки
масло для жарки
1. Смешать кефир с водой и слегка подогреть
2. В др. посуду положить соль, сахар, яйцо- размешать и добавить подогретый кефир. Перемешать.
3. Добавляем муку 2-3 заходами
4. Вымешиваем тесто до растворения комочков
5. в полученную массу добавляем соду не гашенную и даем 5 мин постоять до появления пузырьков.
Жарим
Приятного аппетита!!!
кефир - 1 ст (250 мл)
вода - 40 мл
яйцо - 1 шт
мука - 230 гр
сахар - 3 ст.л
соль - 1/2 ч.л без горки
сода - 1/2 ч.л без горки
масло для жарки
1. Смешать кефир с водой и слегка подогреть
2. В др. посуду положить соль, сахар, яйцо- размешать и добавить подогретый кефир. Перемешать.
3. Добавляем муку 2-3 заходами
4. Вымешиваем тесто до растворения комочков
5. в полученную массу добавляем соду не гашенную и даем 5 мин постоять до появления пузырьков.
Жарим
Приятного аппетита!!!
Кефир или сыроватка, соль, мука и сода. А теперь секреты- ТЕПЛЫЙ кефир, главное ГУСТОТА теста, должно с ложки ляпать,не течь!
На теплом ( подогретом) кефире нужно делать. И тесто чтобы было как очень густая сметана. Тогда не будут ’’ сдуваться’’,
И я теплый кефил добавляю. А потом на большом огне жарить надо, так, чтоб низ подрумянился, а верх еще жидкий был, потом переворачиваешь и они буквально на галаз поднимаются.
Сейчас рецепт поищу. Самый классный. Здесь, на стаффе посоветовали.
Сейчас рецепт поищу. Самый классный. Здесь, на стаффе посоветовали.
Как-то делала из закваски Vivo йогурт и не выпили весь, стоял в холодильнике несколько дней, так я его пустила на оладушки - на глаз наколотила тесто и вместо кефира влила йогурт. Это были самые классные оладьи - мягкие, нежные, на сковородке поднимались прямо на глазах и после не сдувались, внутри тесто в небольшую дырочку было - съели и каждый палец облизали )))
Я тоже по этому рецепту делала вчера ))) Только я всегда оладушки на сметане делаю. Тогда они даже через два дня, как свежие. Не твердеют. Вчера на Яготинской 15% делала. Ну очень ароматные и вкусные получились по этому рецепту.
Дрожжи, сахар, щепотка соли, вода, мука.
Тесто должно быть такой консистенции, чтобы можно было выдавливать рукой, смоченной в воде. Вот эти точно пышные и вкусные, только такие делаю. На кефире не люблю.
Тесто должно быть такой консистенции, чтобы можно было выдавливать рукой, смоченной в воде. Вот эти точно пышные и вкусные, только такие делаю. На кефире не люблю.
вчера нашла рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ВЫШЛИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!УРА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу