капучино с густой пенкой дома

никогда в капучино не льют теплое или горячее молоко, только холодное, без вариантов ЦИТАТА ’Молоко в своем составе не должно содержать ингредиентов из порошка. Многие производители, как правило, добавляют порошок, а связано это с весенним отелом. Обязательно молоко должно быть холодным, тогда оно намного лучше взобьется. Помните, что не любое молоко можно взбить до плотной и густой пенки. Для капучино желательно использовать молоко, у которого 1,5%, 3% и даже 6% жирности, все зависит от вашего вкуса. Но самое лучшее молоко для бодрящего напитка это домашнее коровье молоко. А вот кипяченым оно быть не должно, потому что взбиваться будет легко и придаст сладкий вкус капучино. Использовать можно и козье молоко, но только не очень жирное. Жирное молоко не будет образовывать густую и нежную пенку. Образование пенки нужной густоты, большую роль играет белок, его процент содержания, а не жирность, как считают многие. Показатель белка должен быть от 2,8% до 3,5%.’

Обыкновенное молоко простоквашино 2,5 жирностью наливаю в чашку и нагреваю в микроволновке-прекрасно взбивается.Но только в френч прессе,пробовала блендером-не выходитКстати,еще если нет кофеварки,ложите пару чайных ложечек натурального молотого кофе в чайник(френч пресс) добавляете немного кипятка и через пару минут отжимаете-прекрасный заварной кофе выйдет

я перед тем как заправлять в кофе-машину контейнер с молоком держу в морозилке 15 минут, так как никогда из теплого молока капучино не готовят.ЭТО НЕ КАПУЧИНО, а мочмала (простите).

Это так важно как назвать?Попробуем и из холодного!Смысл в том,что не нужна кофемашина или тратить кучу денег в кафе.

Ну тогда без комментариев,если Вы разницу не видите!Приятного Аппетита!

я тоже так делаю )) вкусненько, подтверждаю.
только я читала что не всякое молоко взбивается и это связано с его натуральностью. т.е. если молоко порошковое, то оно не взобьется. если нормальное, то взобьется.
Словяночка не взбивается у меня ни при каких условиях, а Молокия хорошо и быстро.

Ой, Автор, спасибо!
Только что сделала! Муж - в восторге.
Молоко - Яготинське, 2,6%

только что попробовала, у меня все получилось. Автор благодорочка Вам.