подскажите по количеству порций

Добрый день, планируем отмечать др (юбилей) в ресторане. Количество человек - 15-17 чел. Немного составили меню. Подскажите может что-то надо добавить, убавить, заменить? И сколько порций чего заказать, на это количество человек.
Спасибо

Холодные закуски

Ассорти маринованных грибов 250г (выход 1 порции)
Язык с хреном 100/30г
Закуска под водочку (сельдь с маринованным луком/) 100/30г
Ассорти мясное (балык, колбаса с/к, подчеревина, копченое куриное филе) 200г
Рыба фаршированная (судак, щука) 100г
Маслины, оливки, корнишоны 100г

Салаты

Греческий (классическое сочетание помидоров, огурцов, болгарского перца, маслин, сыра фета, заправленных оливковым маслом) 250г
Грузинский (помидоры, огурцы, болгарский перец, репчатый лук, грецкий орех и зелень заправленные виноградным уксусом) 250г

Мясные блюда

Крученики свиные с черносливом 100г
Биток охотничий с грибами 180г
Шашлык свиной 200/30г
Шашлык куриный 250/30г

Гарниры

Картофель по-домашнему 200г
Жульен 100г
Блины с курицей и грибами 200г

Соусы

Соус шашлычный 50г
Соус Тар-тар 50г