Есть больше килограма кислого творога, что можно испечь?

Содой гасится. Вообще советую зайти на сай хоршей кухни. Там как-таз на эту тему можно инфой разжиться Я пекла печеньки из творожного теста

можно запеканку: творог+яйца+сахар и ваниль+немного маргарина\масла+манка(оставить до разбухания. Выпекать около 40 мин.(пров.спичкой)

Перекрутити через мясорубку(обовязково),2-3 ложки манки,ванільний цукор 1пач.,3-4яйця,жовтки збити з цукром(цукру на смак,я даю багато так як люблю солодке).Все змішати і в кінці добавити взбиті до піни білки і ще раз обережно перемішати.Форму змазати олією і посипати мукою.Випікати хвилин 40-50.Печу в скляній формі,дуже добре видно чи запікся.Порізати на шматки і полити сметанкою.Швидко і смачно))

Для запеканки кислый творог не годится, но спасибо.

Спасибо. Хочется проверенный рецепт или ссылку на проверенный рецепт. За тем и пришла в советчицу.

годится еще как))

можете сделать творожные печеньки уголки,если запекать не хотите

http://www.good-cook.ru/tort/tort_061.shtml Вот по этому рецепту пекла из именно чуть прокисшего творога.
И вообще на этом сайте очень вменяемые и хорошие рецепты

Как? Я кроме запеканки ничего не умею, честно

сейчас найду,если есть дети-смело подключайте к процессу)

http://www.cookingclub.ru/recipes/list/10572/0/Т

Вот моя выручалочка, когда в доме завалялось пол-кило творога с подходящим к концу сроком годности или осталась открытая пачка, которую никто не ест и уже есть давать не рискую, а в выпечку - самое оно, тем более кисловатый творог еще лучше вступит в реакцию с разрыхлителем и будет хорошо подниматься.

Творожный кекс

Творог 500 гр.
Масло сливочное или хороший маргарин 150 гр.
Сахар 1 или 1,5 стакана, смотря насколько любите сладкое, я одним обхожусь
2 ч/л разрыхлителя
яйца 3 шт.
Мука 1,5 стакана (можно взять стакан обычной пшеничной в/с и пол стакана цельнозерновой(ее не просеивать, естесно)
ваниль любая по вкусу, можно добавить распаренный изюм.

Яйца взбить с сахаром, добавить перетертый творог, размягченное сливочное масло, просеянную муку с разрыхлителем, все перемешать, выложить в форму, но не до верха, будет подниматься, желательно форму широкую и низкую - тогда хорошо пропечется и быстрее. Выпекать в духовке 180-190 градусов духовке 30-40 минут до румяной корочки.