Девочки, что приготовить из говяжьей печени?

Мне? Ну-ну... Мне лично нечего такого не далось... Я вообще-то кинула одну фразу, так...для связки тексту...
Спорить по поводу печени...чья горчит, а чью ..забили синтетикой или у кого-то все супер-пупер натурально...такая глупость
А в кулинарии всегда выдумывали и будут выдумывать новые ’колеса’...потому как этот процесс есть творчество


Потопала я спать... Всем доброй ночи и добрейшего к вам нового дня!

Мне мама так готовила и я своим деткам так готовлю на 500гри печени перекрученой на мясорубку 2 луковицы 1 яичко и 2 ст ложки муки посолить размешать консистенция оладушек и жарить на медленном огне с двух сторон.Для деток очень полезно для гемоглабина.

печеночный торт
на мясорубке перекрутить сырую печень, добавить яйцо, можно два+мука, по консистенции получается густая ряженка, на горячую сковородку выливаю половником, жарю до готовности такие ’блины’, кол-во блинов зависит от кол-ва печени конечно, от 3 штук и больше, если слегка разваливатся когда переворачиваете-не растраивайтесь-потом ни кто не заметит...пережарить много лука с морковкой, можно в зажарку добавить помидоры (желтые_красные), но на любителя, но том очень крассиво в разрезе...
каждый печеночный блин смазываем майонезом+ перекладываем зажаркой (лук, морковь, помидоры) , последний ’блин’ смазываю майонезом и натераю сверху 2-4 отвареных яйца.
очень вкусно, очень сытно!!!
готовить очень просто, нужно приспособиться к консистенции самого печеночного ’теста’, я обычно вечером делаю всю зажарку и отвариваю яйца,по судочкам и в холодильник., утром перекручиваю печень и сразу жарю блины, (3-5 штук) когда как... перекладываю заготовленой зажаркой и вуаля!!! по времени с учетом готовой зажарки 20-30 минут всего процесса, такой тортик конечно должен настоятся-пропитаться, как раз к приходу мужа будет самое оно!!! думаю вместо муки можно манку-но честно говоря ни разу не эксперементировала, опять таки в зажарку можно добавлять по вкусу и фантазии, можно сладкий перец, можно белок с яиц натерать между слоями, а желтки оставлять на верхний -последний блин...

+ 100, поддерживаю, дело вкуса конечно, готовила с разной печени, говяжьей, свинной, гусиной, индюшинной, но классический паштет нравится больше всего именно из куринной!!!