Беговая дорожка для носа• 22 декабря 2016
Праздничное меню: поделитесь рецептами!
Девочки, на праздники будет у нас дофига гостей. Нужно удивить, сделать и красиво, и вкусно. Поделитесь рецептами для таких случаев, пжлст. Особенно беда с закусками и салатами. Пока меню такое:
– Шпажки (сыр, оливка, балык);
– Корзинка (масло, икра);
– Тосты с шпротами/икрой;
– Нарезки (сыр, мясо);
– Утка с яблоками;
– Тирамису.
Делитесь, кто что делает!
– Шпажки (сыр, оливка, балык);
– Корзинка (масло, икра);
– Тосты с шпротами/икрой;
– Нарезки (сыр, мясо);
– Утка с яблоками;
– Тирамису.
Делитесь, кто что делает!
25
0
Берете в руки телефон и....бронируете стол на всех ресторане или загородном клубе с программой. И едете туда красивая и отдохнувшая.
У меня обязательно мои пирожки с капустой. Шуба с соленым филе. И оливье с печеным мясом и домашним майонезом. Это - реверансы в сторону советского детства.
Потом - серый багет с гуакамоле и хумусом, греческие развесные оливки без всяких извращений, капрезе, рис с куркумой и барбарисом и утка с яблоками и черносливом. Зелень, овощи соленые и свежие.
Потом - серый багет с гуакамоле и хумусом, греческие развесные оливки без всяких извращений, капрезе, рис с куркумой и барбарисом и утка с яблоками и черносливом. Зелень, овощи соленые и свежие.
Салат такой решила все таки (хоть вообще ничего не хотела). Выкладываем слоями : первый слой - крекеры , потом тертые белки варенных всех яиц с майонезом , потом слой крекера , далее слой тунца или другой консервы (можно чуть майонеза на крекер , но если консервы в масле , то можно и не класть , далее опять крекер , его чуть промазать майонезом и далее майонез с чесноком и тертым сыром , последний слой крекера и майонез , а сверху тертые желтки уже сами без майонеза . Все это выкладывать /формировать в высокой емкости . Далее украшение по вашему вкусу.
Ингредиенты :2 пачки несладких круглых крекеров
- 1 баночка любых рыбных консервов (горбуша, тунец, сайра в масле, можно крабовые палочки)
- 4-5 яиц
- 300 гр майонеза
- 1-2 зубчика чеснока
- зеленый лук
- около 100 го сыра — по вкусу.
Еще на мой взгляд вкусный торт . Легко и довольно быстро готовить .
Коржи:
10 белков
240 г сахарной пудры
400-500 г грецких орехов
2 столовых ложки крахмала
Крем:
10 желтков
160 г сахарной пудры
2 столовые ложки какао
1 столовая ложка коньяка или ликера(а вообще любого спиртного. Но вообще можно просто ванилин и все)
100 мл молока.
Разделить белки и желтки . Желтки отставить. В белки добавить сахарную пудру и взбить до стабильных пиков в крутую пену. Аккуратно всыпать крахмал и размешать лопаточкой , очень аккуратно , в одном направлении.Всыпать крупные четвертинки грец.ореха и потихоньку перемешать . Лучше орехи до прожарить.Можно разделить тесто на несколько коржей , но можно и на большой один.На противень положить пергамент , ничем не смазывать. На него аккуратно распределить тесто .Разогреть предварительно духовку до 200 градусов . Поставить противень в духовку , предварительно сразу уменьшив тем ру духовки до 180 градусов , на 20-25 минут .Цвет готового коржа будет цвета карамели .
Далее крем . Надо взять сливочное масло , размягченное , и чуть подбить его миксером .
Далее взять желтки и взбить их с сахарной пудрой. Влить туда молоко и аккуратно вмешать его . Далее его надо перелить в кастрюлю и варить до загустения . Не до кипения!Отставить его остывать и после вложить в него взбитое масло , какао порошок и ст.ложку алкоголя ( в принципе , что есть). Взбить все .
Вынуть корж из духовки .Остудить , разрезать на столько частей как вы хотите. И далее оставить что бы он совсем -совсем остыл.
После формируем торт. Слой коржа , слой крема. Украсить по вашему вкусу, можно просто как Наполеон , крошкой.
200 г сливочного масла
Ингредиенты :2 пачки несладких круглых крекеров
- 1 баночка любых рыбных консервов (горбуша, тунец, сайра в масле, можно крабовые палочки)
- 4-5 яиц
- 300 гр майонеза
- 1-2 зубчика чеснока
- зеленый лук
- около 100 го сыра — по вкусу.
Еще на мой взгляд вкусный торт . Легко и довольно быстро готовить .
Коржи:
10 белков
240 г сахарной пудры
400-500 г грецких орехов
2 столовых ложки крахмала
Крем:
10 желтков
160 г сахарной пудры
2 столовые ложки какао
1 столовая ложка коньяка или ликера(а вообще любого спиртного. Но вообще можно просто ванилин и все)
100 мл молока.
Разделить белки и желтки . Желтки отставить. В белки добавить сахарную пудру и взбить до стабильных пиков в крутую пену. Аккуратно всыпать крахмал и размешать лопаточкой , очень аккуратно , в одном направлении.Всыпать крупные четвертинки грец.ореха и потихоньку перемешать . Лучше орехи до прожарить.Можно разделить тесто на несколько коржей , но можно и на большой один.На противень положить пергамент , ничем не смазывать. На него аккуратно распределить тесто .Разогреть предварительно духовку до 200 градусов . Поставить противень в духовку , предварительно сразу уменьшив тем ру духовки до 180 градусов , на 20-25 минут .Цвет готового коржа будет цвета карамели .
Далее крем . Надо взять сливочное масло , размягченное , и чуть подбить его миксером .
Далее взять желтки и взбить их с сахарной пудрой. Влить туда молоко и аккуратно вмешать его . Далее его надо перелить в кастрюлю и варить до загустения . Не до кипения!Отставить его остывать и после вложить в него взбитое масло , какао порошок и ст.ложку алкоголя ( в принципе , что есть). Взбить все .
Вынуть корж из духовки .Остудить , разрезать на столько частей как вы хотите. И далее оставить что бы он совсем -совсем остыл.
После формируем торт. Слой коржа , слой крема. Украсить по вашему вкусу, можно просто как Наполеон , крошкой.
200 г сливочного масла
какое у вас меню! А гуакамоле с хумусом это интересно. А рис выходит пряный? А пирожки жаренные? СПАСИБО!
А торт, если хотите, чтобы все обкакались от восторга, вот:
Кстати, похож немного рецепт с вышеупомянутым
Кстати, похож немного рецепт с вышеупомянутым
Пирожки печеные. Тесто из Новуса свежее, начинка - немного недотушенная на сковородке капуста, соль, черный перец и побольше отварных яиц. Кстати, это тесто очень рекомендую - просто эталон дрожжевого теста. В кулинарном отделе продается, и разгребают очень быстро. Я в морозилку уже два пакета забросила к Новому году.
Рис не пряный, просто красивый:) И очень простой. Есть сейчас приправа ’Приправка’ для плова’, там хороший состав. Стаканчик риса, два стаканчика воды, столовую ложку с горкой этот приправы, еще горстку барбариса и чайню ложку куркумы без верха. И в мультиварку на режим ’плов’. Он получается ярко-желтый, с кисленькими барбарисинами, в меру специй - для гарнира как раз.
Хумус - покупной из Новуса
Гуакамоле у нас не продают, делаю сама:)
Рис не пряный, просто красивый:) И очень простой. Есть сейчас приправа ’Приправка’ для плова’, там хороший состав. Стаканчик риса, два стаканчика воды, столовую ложку с горкой этот приправы, еще горстку барбариса и чайню ложку куркумы без верха. И в мультиварку на режим ’плов’. Он получается ярко-желтый, с кисленькими барбарисинами, в меру специй - для гарнира как раз.
Хумус - покупной из Новуса
Гуакамоле у нас не продают, делаю сама:)
По рецепту - бомба! Вы делали? Сливки какой жирности нужны? Орехи прямо со шкуркой измельчать? Спасибо!
Ответ дляБеговая дорожка для носа
я всегда красивая и отдохнувшая, именно по-этому и идей 0 по поводу готовки, и рецептов. 
Счастливая Вы !!!
Делала, реально был фурор! Правда, ОЧЕНЬ ВКУСНО! Сливки нужны от 33% жирности и выше, иначе не взобьются. Подойдут и базарные, но жирновато будет. Орехи прямо со шкуркой, я их предварительно совсем чуть-чуть подсушила, буквально минутку, они даже цвет не поменяли, но зато лучше измельчались.
Очень вам советую - попробуйте приготовить, он не трудоемкий!
Очень вам советую - попробуйте приготовить, он не трудоемкий!
Как то решилась разнообразить стол,наготовила всего нового ,и с киви был салат (горечь дал-не вкусно)
Ответ дляБеговая дорожка для носа
я всегда красивая и отдохнувшая, именно по-этому и идей 0 по поводу готовки, и рецептов.
Были бы красивая и отдохнувшая - у вас бы и мысли не возникло упахиваться самой.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу