ПолБатона• 19 февраля 2017
почему опадает выпечка.не выходит пушистое тесто
Помогите опытные хозяйки
В чем секрет пушистого теста?
Все что пеку из теста что щаливается в формы.кексики пироги и т.п. все выходит какое то забитое не воздушное
В духовке подходит хорошо.потом опадает.дверцу духовки не открываю
Духовка електрическая
Вот вчера пекла кексики творожные
Творог маргарин сода мука сахар яйца.духовку поставила на 2000
Вкусные вышли нотесто снова опало
Что я делаю не так?
В чем секрет пушистого теста?
Все что пеку из теста что щаливается в формы.кексики пироги и т.п. все выходит какое то забитое не воздушное
В духовке подходит хорошо.потом опадает.дверцу духовки не открываю
Духовка електрическая
Вот вчера пекла кексики творожные
Творог маргарин сода мука сахар яйца.духовку поставила на 2000
Вкусные вышли нотесто снова опало
Что я делаю не так?
10
0
Тесто было густое
Дрожжей не ложила
Это не только творожное.это все заливное тесто так у меня выходит
С тестом что раскатывать нужно всегда все отлично
Дрожжей не ложила
Это не только творожное.это все заливное тесто так у меня выходит
С тестом что раскатывать нужно всегда все отлично
в заливном тесте слишком много жидкого.
варианты решения проблемы:
а) сменить муку на качественную с достаточноым кол-вом клейковины
б) добавлять больше некачественной муки
в) добавлять отдельно клейковину к некачественной муке (продается в инет-магазинах)
варианты решения проблемы:
а) сменить муку на качественную с достаточноым кол-вом клейковины
б) добавлять больше некачественной муки
в) добавлять отдельно клейковину к некачественной муке (продается в инет-магазинах)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу