Гливка паска,аууууу

Глывка - это сырая внутри, непропекшаяся, некондиция.
То, что Вы ищете - просто другое тесто, она не называется глывка.
У меня есть один рецепт, но это больше похоже на маффин по тесту. давать?

Мне нужно,чтобы тесто было тяжелое и сладкое.ниеогда не пекла,вот в 32 решилась,только чтобы вспомнить этот вкус

да поддержу мокрая ,не допеченная

http://www.vkusnyblog.ru/smak/11985
не глывка, но тесто будет тяжелое и влажное. Очень вкусно и просто. делаю уже года четыре по этому рецепту

именно так она и называлась у бабушек ю Тяжелая слегка влажная ,длого не черствет

панеттоне и близко не похож. Он как кекс- там и сдобы мало. Бабушки яйца за месяц собирали . Их в рецепте по 30-50 шт. было и масла (сдобы гораздо больше )

вот проверенный рецепт- сладкая , тяжелая, не черствеет долго . Хотя и это немного не то, но вкуснее я не ела
http://forumodua.com/showthread.php?t=449860&p=109...

в вашем рецепте столько же яиц и масла, сколько и в панеттоне))
если делать не полную порцию в 16 куличей, а 1/4 как там описывает автор

Спасибо

===

Я тоже такое люблю, сладкие и тяжелые, готовлю уже года 4 по этому рецепту) Пасхальный кулич на желтках

Ингредиенты (на 2 средних кулича):

Для приготовления опары:
Молоко 200 мл.
Сахар 1 ст.л
Дрожжи свежие 30 гр.
Мука неполный стакан



Для теста:
Размягченное сливочное масло 70 гр
Яичные желтки 5 шт.
Сахар ½ ст.
Соль щепотка
Мука около 3 ст

Сливочное масло для смазывания форм для выпечки кулича
Сухари для присыпки
Яичный желток для смазывания куличей

Приготовление:
Самое первое, что нужно сделать, это приготовить опару. Для этого в емкости размешать теплое молоко с сахаром, добавить дрожжи и просеянную муку. Все тщательно перемешать и поставить в теплое место на 20 минут, чтобы опара поднялась.
Яичные желтки растереть с сахаром, добавить соль, размягченное сливочное масло. Полученную массу выложить в опару, тщательно перемешать.
Теперь в тесто добавляем еще просеянной муки (около 2,5 стаканов) и замешиваем мягкое эластичное тесто. Тесто нужно месить долго, чем дольше месишь, тем вкуснее в итоге получатся куличи.
Тесто кладем в глубокую емкость большого объема, накрываем льняной или хлопковой салфеткой и ставим в теплое место подходить.
Как только тесто увеличится в несколько раз в объеме (у меня уходит около 3 часов), достать его и снова тщательно вымешивать руками. При необходимости добавить еще муки.
Снова тесто накрыть салфеткой и поставить в теплое место на пару часов.
Теперь необходимо подготовить формы для выпечки куличей – смазать их сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
Тесто разделить на части и уложить в формы, наполняя их на 1/3 объема.
Дать тесту подняться в теплом месте, смазать верху куличей взбитым яичным желтком.
Выпекать куличи в духовке при температуре 180 градусов до сухой палочки (обычно около 40 минут).

автор, такие паски получаются на сметане, подробный рецепт не дам,выпечка не мое, но знакомая такие печет. Посмотрите в инете рецепты пасок со сметаной в ’главной роли’))

в моем рецепте(пеку10 лет)
на 5 кг муки
35 яиц
2,5 л молока
850 гр сливочного масла
200 гр смальца
200гр постного масла
манка
реально влажная и тяжелая до месяца как вчера испекла.
написала основные составляющие это не все

http://mariarecipes.ru/kulich-pasxalnyj/

МАМА дорогая , сколько же куличей с этого количества выходит . Вы их два дня печёте ?

Вот интересная тема. Прямо зачиталась, как автор описует процесс приготовления


https://sovet.kidstaff.com.ua/question-923384

Можно подробнее?

тут на днях давали рецепт на 40 желтков ))) посмотрите его.

Спасибо, посмотрю

Вы пекли по этому рецепту?

Такое тесто еще может получиться, когда мало вымешивать. Когда долго вымешивать, получается воздушная.

Спасибо! Интересный рецепт

Спасибо всем за ответы, т.к. я ни разу не пекла паски-описаеия процесса меня пугают. Как то долго и сложно

Может, смотря у каких бабушек... В том смысле, где жили бабушки.
Моя бабушка из Киевской области называла ’глывкый’ пирог или другую выпечку, которая получилась вязкая, сырая, ’комом’.

Вот это быстро и несложно . И вкусно, хоть и не классический кулич.
Рецепт:
Сироп:
Сахар — 50гр.
Сок апельсиновый (можно магазинный)— 100 мл.
Смешать, закипятить.
Тесто:
Сахар — 390 гр.
Цедра апельсина и лимона.
Растительное масло — 240 мл.
Яйца — 4 шт.
Сок апельсина — 60 мл.
Йогурт — 160 мл.
Мука — 380 гр.
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Сода — 0,5 ч.л.
В сахар добавьте цедру, перемешайте. Влейте растительное масло, перемешайте, вбейте яйца, взбейте венчиком. Влейте сок и йогурт (лучше без добавок). Хорошо перемешайте. Отдельно смешаем все сухие ингредиенты и всыпьте в массу. Если печете в бумажных формах, то просто выкладывайте тесто, если в металлических, то сделайте французскую рубашку (масло+мука). Выпекаем при 180 градусах минут 40, может меньше, может больше, знаете как проверить). Горячие куличи проколите сверху много раз шпажкой длинной аж до дна и обильно смажьте сиропом. Если вы пекли в металлической форме, то вытяните кулич и весь его проткните и смажьте сиропом. Теперь пусть остывают. Сверху покройте глазурью или меренгой. Вкусно обалдеть) Приятного аппетита.

На желтках такая получается и много масла, чем больше сдобы тем больше такая маска будет

Это оно