100pudov• 13 апреля 2017
Сколько выстаивать Александрийское тесто в формах перед выпечкой?
11
0
Смотрите по тесту, оно должно чуть подняться. Но смотрите долго не передерживайте в формах.
Какой высоты формочки?
С этим тестом надо конечно ’поиграться’. Но результат того стоит.
Ароматные и очень вкусные. Главное - сладенькие.
Вы коньяк добавляли?
Какой высоты формочки?
С этим тестом надо конечно ’поиграться’. Но результат того стоит.
Ароматные и очень вкусные. Главное - сладенькие.
Вы коньяк добавляли?
Я не добавляла никогда и все получалось.
Алкоголь в тесто добавляют, чтоб дольше не черствела выпечка.
Алкоголь в тесто добавляют, чтоб дольше не черствела выпечка.
Цитата:
А сколько нужно накладывать в формочку,1/3?и ждать ,что-бы поднялась до краев формчки?
да, 1/3, у меня не совсем до краев формочки.
Девочки, у меня другой вопрос: при какой температуре вы выпекаете пасочки и сколько времени?
Я ложу 1/3, но до самых краев не дожидаюсь.
Если формочка высокая , то есть вероятность ,что треснет макушка кулича. Т.к при выпекания происходит реакция .
Ну и не люблю когда сверху сильно выступающая шляпа. Тогда кулич на гриб похож.
Если формочка высокая , то есть вероятность ,что треснет макушка кулича. Т.к при выпекания происходит реакция .
Ну и не люблю когда сверху сильно выступающая шляпа. Тогда кулич на гриб похож.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу