девочки, хозяюшки! Подскажите как сделать тесто на пиццу как в пиццерии?

Идеальное:
Тесто для пиццы - ингредиенты:

300-400 г муки,
10 г сухих дрожжей,
2 ст. ложки оливкового масла,
щепотка сахара,
щепотка соли,
200 г воды.
Тесто для пиццы - приготовление:

В просеянную муку добавь соль, сахар, сухие дрожжи и перемешай. Немного подогрей воду и влей в муку. Добавь оливковое масло и, аккуратно помешивая, замеси тесто с однородной консистенцией.
Накрой тесто влажной салфеткой и дай ему отдохнуть около 1 часа, чтобы оно подошло. Тесто для пиццы должно увеличиться в объеме примерно в два раза.
Раздели тесто на 4-5 частей, в зависимости от количества порций, и каждую часть раскатай в тонкий круг. Если коржи получатся слишком тонкими, не переживай – дрожжевое тесто все равно немного подойдет.
Далее тесто для пиццы следует выложить на смазанный маслом противень или сковороду. Не спеши сразу же выпекать пиццу, дай тесту немного подняться, а уже затем его можно смазывать соусом и выкладывать на него выбранную начинку, посыпать сыром и отправлять в духовку.
Поскольку в данном рецепте тесто для пиццы тонкое, то для него лучше выбирать вариант начинки в небольшом количестве, более сухую, чтобы пицца не раскисла и выпекалась недолго.
Пицца из тонкого дрожжевого теста выпекается при температуре 200-250°С примерно 20 минут.

Прикол теста из пиццерии в печи, а не в самом тесте:)

Прикол теста из пиццерии в печи, а не в самом тесте:)

в єлeктродуховкe можно добиться тeрморeжима как в пeчи, в газовой сложнee, другой аид вeнтиляции

Идеальное:
Тесто для пиццы - ингредиенты:

300-400 г муки,
10 г сухих дрожжей,
2 ст. ложки оливкового масла,
щепотка сахара,
щепотка соли,
200 г воды.
Тесто для пиццы - приготовление:

В просеянную муку добавь соль, сахар, сухие дрожжи и перемешай. Немного подогрей воду и влей в муку. Добавь оливковое масло и, аккуратно помешивая, замеси тесто с однородной консистенцией.
Накрой тесто влажной салфеткой и дай ему отдохнуть около 1 часа, чтобы оно подошло. Тесто для пиццы должно увеличиться в объеме примерно в два раза.
Раздели тесто на 4-5 частей, в зависимости от количества порций, и каждую часть раскатай в тонкий круг. Если коржи получатся слишком тонкими, не переживай – дрожжевое тесто все равно немного подойдет.
Далее тесто для пиццы следует выложить на смазанный маслом противень или сковороду. Не спеши сразу же выпекать пиццу, дай тесту немного подняться, а уже затем его можно смазывать соусом и выкладывать на него выбранную начинку, посыпать сыром и отправлять в духовку.
Поскольку в данном рецепте тесто для пиццы тонкое, то для него лучше выбирать вариант начинки в небольшом количестве, более сухую, чтобы пицца не раскисла и выпекалась недолго.
Пицца из тонкого дрожжевого теста выпекается при температуре 200-250°С примерно 20 минут.

Это будет не пицца из пиццерии в любом случае, т.к. нужной температуры в бытовых духовках нет, т.к. температура выпекания пиццы 400-500 градусов.

нe во всeх пицeриях eсть пeчь для пиццьі, рeстораньі пeкут нe всe на углях（гдe в Киeвe на углях я знаю, у сeбя в городe тожe знаю）, умeю работать с пeчью, бабушка когда то научила, кто нe пробовал добиться рeз-та, будeт утвeрждать что в рeсторанах пицца потому и пицца , что на углях.

пeчь доя пиццьі - как бьі маркeтинговьій ход для привлeчeния посeтитeлeй, нe всe итальянуьі дeржат дома пeчи для пиццьі, а пeкут как и мьі в духовках

Не пекут они в обычных духовках. Они вообще дома пиццу редко пекут, смысл?:)