Ширли-Мырли• 27 июня 2017
Лактозна непереносимість.Безлактозна випічка, поділіться рецептами смачненького.
Показав аналіз лактозну непереносимість в дитини. Безмолочна дієта 6 міс поки що.
Порадьте, киньте рецептом смачної домашньої випічки, яку робите діткам з такою самою проблемою.
Мені крім бісквіту нічого на розум не спадає.
Порадьте, киньте рецептом смачної домашньої випічки, яку робите діткам з такою самою проблемою.
Мені крім бісквіту нічого на розум не спадає.
18
0
Продается безлактозное молоко, масло сливочное, сыры твердые типа российского и пармезана и йогурты и сметана. Все есть в эколавке или в интернет магазинах. Молоко и в сильпо есть даже. Я из молока делаю сама йогурт или творожок как тема получается
Ее нельзя подвергать термообработке. Безлактозная она не потому что там лакомый нет, а потому что сразу с ферментов идет. При термообработке этот фермент разрушается и вы получаете обычную молчку.
Тем более автору сказали исключить
Тем более автору сказали исключить
Не всем подходит безлактозное молоко и др безлактозная молочка. Мой сын только сыр безлактозный переносит и кефир, кот я сама делаю из молока и бактерий + мамалак. Так что с этим надо осторожнее.
А рецепты... Да, такие же, как и обычные, но не все можно переделать. Например, я пеку печенье песочное. Вместо сливочного масла использую подсолнечное. Блины на воде. Оладьи делаю дрожжевые и тоже на воде. Бесспорный лидер в выпечке у нас, конечно, бисквит. Из него и шарлотка, и тортик (смазываю или каким-нибудь вареньем, или делаю белковый крем), и кексики с изюмом. Вообщем, сын не обделён выпечкой)), при том, что ещё и глютен нельзя.
Кстати, рецепты некоторые высматриваю в группе целиакия в ВК
А рецепты... Да, такие же, как и обычные, но не все можно переделать. Например, я пеку печенье песочное. Вместо сливочного масла использую подсолнечное. Блины на воде. Оладьи делаю дрожжевые и тоже на воде. Бесспорный лидер в выпечке у нас, конечно, бисквит. Из него и шарлотка, и тортик (смазываю или каким-нибудь вареньем, или делаю белковый крем), и кексики с изюмом. Вообщем, сын не обделён выпечкой)), при том, что ещё и глютен нельзя.
Кстати, рецепты некоторые высматриваю в группе целиакия в ВК
Да? А я такого и не знала... Думала, что если фермент уже вступил в реакцию с лактозой, то обратного действия не может быть...
Наверное, поэтому у сына были проблемы после оладьев на безлактозном кефире...
Спасибо.
Наверное, поэтому у сына были проблемы после оладьев на безлактозном кефире...
Спасибо.
В составе будет написано молоко и фермент. Но это не значит что его туда просто кинули. Там сложные технологические процессы
И в викепедии написано тоже самое. Просто я вам кинула ссылку на статью именно потому что она написана бодее простым языком. Чтобы вам понятнее было
Конечно не значит.
Но при этом термической обработке этот продукт подвергать нельзя.
Это написано на упаковке с некоторыми продуктами, и это же говорит гастроэнтеролог, который велет моего сына.
Но при этом термической обработке этот продукт подвергать нельзя.
Это написано на упаковке с некоторыми продуктами, и это же говорит гастроэнтеролог, который велет моего сына.
Нет причин, меня он устраивает полностью. Вернее результат назначений.
И собственно, не виду причин для спора))))
Автору сказали убрать молочное.
А потом уже пусть начинает играть с безлактозными продуктами.
И собственно, не виду причин для спора))))
Автору сказали убрать молочное.
А потом уже пусть начинает играть с безлактозными продуктами.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу