Анонимус Я• 21 августа 2013
Кто закатывал солёные помидоры??
Здравствуйте,милые хозяюшки)Нужна,Ваша,помощь!!Очень люблю солёные помидоры!!Солим на даче,но зимой туда не ездим(почти).А,так хочется зимой помидорчиков))Вот,хочу спросить-может кто-то умеет закатывать солёные(квашеные)помидорчики?Поделитесь рецептиком,плиз!!!!А,то и-нет прошерстила,но там все пишут по-разному,а хочется проверенный способ(чтоб не повзрывали))Спасибо!
8
0
Я солю помидоры в банках (заливаю кипящим рассолом), потом, дней через 3-5, сливаю рассол, процеживаю, помидоры перекладываю в стерилизованные банки, зелень всю выбрасываю, кипячу рассол, пену с него снимаю, кипящим рассолом заливаю под горлышко, чтобы аж переливалось через край, закрываю, укутываю, все. Один раз взорвалась одна банка - кажется, помидоры тогда были недосоленные.
Если вопрос мне, то это скорее от помидоров зависит. Если они плотные, то нормально. А бывают такие, которые лопаются и деформируются, еще когда их солишь. И в банках они плотненько лежат, когда выливаю, они почти не шевелятся, а потом перекладываю руками по одному.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу