Я_поехала• 17 июля 2017
Малиновое варенье, помогите!
Подскажите рецепт, я уже запуталась, в одном пишут варить пять минут, в другом 5 часов...какой лучше? Дайте проверенный чтоб варенье стояло и все было хорошо. А ещё интересно в какой посуде варить его надо? Алюминий не подходит?
11
0
Хлебопечка есть? ) Я всегда варю в хлебопечке, в ней варенье не доходит до кипения и цвет очень красивы, рубиновый .
На 1кг малины 1 кг сахара,перетирание и доводить до кипения,после того как закипит ещё минут 15 варить на слабом огне помешивать,можно добавить одну столовую ложку лимонного сока или чайную лимонной кислоты за 5 ть минут до конца варки,сохраняет цвет и стоять будет на верняка.Лимонный сок или лимонную кислоту добавляете из расчета 1/1+ 1 столовая ложка сока или 1 чайная кислоты.Варить лучше в нержавейке с толстым дном,или антипригарное покрытие типа берегов,но тоже толстое дно,тогда равномерно нагревается.
Спасибо за ответ! Но не очень поняла про кислоту! Если у меня 2 кг малины, сколько кислоты добавлять?
Малина и сахар 1:1 . Блендером взбила и в стерильные банки и крышки тоже стерелизуйте и в холодильник .Все!
я варю варенье уже 20 лет. поверьте, 15 минут это много. от момента закипания максимум 3-4 минуты и разливать по банкам. банки должны быть обязательно сухими. тогда не заплесневеет
Не добавляйте никакой лимонной кислоты, проварите минут 15 и закатывайте в стерильные банки. Будет стоять как миленькое.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу