Аджика, сырая, дайте отзывы, рекомендации.

первый раз о такой слышу... интересно будет почитать про нее) но стремно пробовать, если честно)))

Странный рецепт.
Я делаю так :
3 кг помидор
1кг сладкого перца
2-3 стрючка горького перца
Стакан чищеного чеснока
1корень хрена (антисептик)
100 грамм соли (пол стакана)

Хрен можно не ложить

без таблеток,зелени,хранить в холодильнике

Без таблеток храню в холодильнике, стоит до нового года, правда из ,,последних,, помидор

зачем там аспирин?
есть помидоры и соль, нормально стоять будет
то есть, если без термообработки, то только в х-ке
а если ее проварить и закатать, то просто в банках

из кабачков еще, кстати, интересная аджика получается:

http://zakrutki.com/adzhika-iz-kabachkov-na-zimu/

Спасибо, за ответы, аспирин тоже меня смущал.

А Вы с зеленью делаете?

Моя аджика улетает на ура, делаю по 3 порции.Болгарский перец -1кг,помидор- 1 кг,чеснок- 100гр. хрен -100 гр.перец горький -1 стручок.соль -1 ст. л. сахар 2.ст.л.уксус-100 мл. Приготовлен. Овощи помыть ,перц почистить от семян и плодоножки,хрен натереть на мелкую терку,.Перекрутить на мясорубке перец болгар.помидор.чеснок,горьк перец,добавить хрен, сахар ,соль ,уксус.Разлить в банки ,хранить в холодильнике .Все овощи и посуда должны быть идеально сухими.

Фотоотчет.вых 5 банок 0.5л.

Как вкусно выглядит!