В этом году уж очень много винограда уродило, весь не съесть. выкидывать жалко, вот надумала сок закрыть.но как?! рецептов в инете очень много, но хочется из рученок закрывателей уже пробывовших рецептик узнать, так сказать проверенный, поделитесь. Спасибо.
15
0
Да как - выжать, прокипятить хорошо, добавить сахар по вкусу, закатать с стерилизованные банки. Он кислый - не взорвет, здесь все просто, как с томатным соком.
Я замораживаю :) После отжима-соковыжималки ,если попадают мелкие косточки,через сито-мелкий железный дуршлаг процедить и разлить по пластиковым бутылочкам (можно из под йогурта,кефира,молока хорошо вымытые и высушены)и в морозилку, зимой ставишь на сутки в холодильник он как растит, станет ещё прозрачнее ,мякоть будет на дне,как пюре , очень вкусный и все витамины сохраняются, так и с яблочным делаю или ассорти,всё фрукты ,можно и овощи добавить на ваш вкус :)
это просто здорово. Мы так делаем.В соковыпаривателе ставим полную чашу винограда,как разна 3-ый бутыль. Бутыль стерилизуем,сливаем сок из чаши и закатываем. Все.Никакого сахара.
Можно вообще без сахара,тогда будете добавлять при употреблении. Я добавляю по вкусу - насыпала и попробовала, если кислый - то еще добавляю. Смотря какой любите, только от вашего вкуса зависит.
вот это наверно самое оптимальное,т.к виноград у меня синий и зеленый, один сорт кислый, дугой очень сладкий, и сахара добавлять не хочется, хочется что то приближенное к натуральному. Спасибо большое!
Я сегодня тоже в соковарке варить буду. Все соки только в ней, никакого сахара не добавляю. Мне кажется так больше витаминов сохраняется, чем при остальных способах.
у меня муж любит делать купаж сока:) белый и темный смешивает в разных пропорциях,очень классно получается и по вкусу, и по цвету:) Но иногда такой концентированный сок получается, что я развожу водицей:)
Это не сок, но может кому пригодится. ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ЛЕГКИЙ, И ВКУСНЫЙ НАПИТОК: Собираем виноград,перебираем каждую лозу от плохих ягод. И прям целыми гроздьями укладываю в банки( с веточкой, так ароматней получается). Засыпаю половину банки виноградом, 1 стакан сахара и крутым кипятком заливаю .Или в кипяток сразу сахар ,чтоб уже сиропом залить. ВОТ И ВСЕ. Закатали, встряхнули ,чтоб сахар растаял и укутали.
что может быть вкуснее и проще? Сок получается концентрированный, потом можно по вкусу разводить
я очень люблю компот из винограда консервированный. 1 ветка винограда синего на 1 литровую банку + 1-2 ст. ложки сахара(это уже на ваш вкус). Виноград промыть, сахар развести в воде, закипятить, залить виноград(2 раза), потом закрыть. Через недельку виноград отдает весь цвет компотику, и он становится розовым. Когда открываешь баночку - такой умопомрачительный аромат винограда... Ой, ща слюной сейчас захлебнусь...Надо закрыть хотя бы пару баночек для себя=)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу