как определить красная икра пропала или можно есть?

может это подделка?

всего срок годности у нее сколько мес или лет был? сейчас уже граничный почти получается..

икра на вид какая??? хорошая икринки все целые, рассыпчатая, если икра как каша и икринки лопнуты и имеется хотя бы легкий не приятный запах то от такой икры лучше избавиться и если горечь прям очень сильная с этим уже ни чего не сделать.
Можно попробовать промыть икру в холодной воде если сильно соленая или даже дать немного там полежать если прям сильно соленая.
Какое послевкусие после икринки???

так кто его знает... подарили, а где они ее покупали не знаю.

горчит?

Икра горбуши – среднего размера, ярко-оранжевого цвета, с очень легким привкусом горечи.
Икра нерки – мелкие икринки темно-красного цвета с сильно выраженным запахом и горьковатым вкусом.

икринок много лопнутых, больше похоже на такое себе желе с икринками. Запах не то что бы неприятный, но как для меня странноватый... Я поэмтуо и стреманулась ее есть.
Горечь не ужасающая, есть можно.
Послевкусие - ну эээ надо пойти попробовать - а, если плохая от одной икринки со мной ничгео не будет ужасающего?

Промойте икру в крепком растворе черного чая, если горчинка не уйдет, то увы, ничем ее не уберешь. Если бы икра пропала, Вы бы точно это поняли по запаху. Это запах нельзя не почувствовать.

нам очень часто привозят настоящую икру с России родственники, они сами ее солят. Так вот, говорят, что как только начинает горчить -начинает портится. Лучше не рисковать

вот по описанию так на нерку больеш похожа. Темная, мелкая, горьковатая. Но написано кета. (или это все равн очто нерка?)

не от одной не будет, даже если Вы бутербродик съедите может ничего плохого не произойти, а может и .... вообщем икорка, четсно, вызывает подозрение, лучше не рискуйте

автор, подарите её мне

нам тож из Охотска привозят. Если честно, то икра чуток горчит всегда.

от одной нет, от чайной ложки,может через минут 40, мутить и тошнить,значит отравились, сразу же тогда выпейте сорбекс или активированый уголь шт 6-8, 1 табл. на 10 кг веса.
а вообще, давайте автор ее скормим ведру))))))да,да все 400 грамм,т.к вид как у каши говорит за себя!!!
А кто вам ее подарил если не секрет? Кто у нас такой добрый???

вы хотите свести счеты с жизнью? тогда лучше просроченными пельменями травицца - у них убойная сила больше!

если жалко, так и скажите, к чему тогда эта демагогия?

Дыу Автору может быть Вас жалко, а не икру))))

вам по существу есть что сказать? Напоминаю на повестке дня такой вопрос ’Какие Вы знаете методы определения протухшести икры , окромя
экспериментов на живых организмах’?

не верю))) вообще не понимаю людей, которые создают такие темы)) всё равно съест сама эту икру, и пофиг на те икринки - целые или нет, жадность не разрешит поднять руку и выкинуть её)))

ну так и я об этом))) давайте её мне, я съем, а потом отпишусь Вам, что всё ок, все живы-здоровы) зачем Ваша тема, похвастаться решили банкой икры?

а вы не доедаете???, простите конечно...но откуда вам знать, на что поднимется у автора рука ,а на что нет???
я бы выкинула и не дрогнула,честно, ни какие деньги не жалко.имхо.

вы с какой планеты???? Икра это что то сверхъестественное???? мда удивили

.
Та ну ладно. Это всего лишь банка икры, а не бентли))).

а я при чём? это Автор создала тему, как о куске золота

Это тонкий психологический пассаж для спасения моего здоровья и, предполагающий, что после него я должна схватить банку и с возмущением, ’я не такая’ и швырнуть ее в ведро?
Спасибо за заботу, но право не стоит настолько беспокоиться обо мне и о моей банке с икрой.
Вы лучше расскажите как Вы определяете пригодность икры.

какая жадность, ведь подарили.. когда сам не покупл легче выкинуть и к тому же если она не пропала, то можно и съесть. именно это автор и хочет узнать пропала икра или нет.

тссссссс,а вдруг она ее ест только на НГ??? или того реже по высокосным годам????)))))

Заранее извиняюсь конечно, шучу)))

6-8 шт, вы уже даже наперед предполагаете сколько весит Дашенька из Киева)) 60-80 кг. ))))

Несложные способы определить по внешнему виду, что икра испорчена:

1. Убийственный запах.

«Амбре» испорченной икры просто невозможно ни с чем спутать – продукты распада белка «пахнут» настолько специфически, что никаких сомнений в испорченности продукта обычно не возникает.

Плохо то, что если производитель или реализатор заведомо знает, что икра испорчена, от компрометирующего аромата он попытается избавиться в первую очередь.

Типичный пример. Магазин купил на реализацию красную икру в 20 кг бочонках и начал торговать ею «на развес» (хотя по закону обязан продавать продукт в той таре, в которой тот был куплен, не вскрывая ее).

Со временем верхний слой икры начинает заветриваться – и икру просто перемешивают. Через пару таких процедур уже вся икра начинает горчить, плесневеть и подсыхать. Ее тут же отправляют на «реанимацию» - обработку водно-солевым раствором.

После этого она опять поступает в продажу…

Кстати говоря, это еще не самый худший вариант с точки зрения безопасности такого продукта для покупателя.

Случается и так, что «экономные» производители хранят огромные объемы икры в морозильных камерах (причем, хранят неправильно), выбрасывая ее на прилавки перед большими праздниками.

Испорченную икру просто промывают, заливают маслом с сильным запахом, на всякий случай дают двойную дозу консервантов – и вперед, на встречу с потребителем!

В общем, вывод по первому пункту таков: хорошая, неиспорченная икра должна иметь лишь слабый и приятный для большинства из нас запах моря.

Все остальные «ароматы», включая запах прогорклого жира, спирта, окисленного металла и тухлой рыбы – признаки икры, место которой в мусорном баке, а не праздничном столе.

2. Икра имеет четкий привкус горечи

Напоминаем сразу, что икра некоторых рыб (например, нерки) горчит сама по себе – и это абсолютно нормально. А вот в икре других рыб горечи не должно быть вообще - даже легкого привкуса.

Почему может горчить икра?

- Еще при разделке рыбы была нарушена технология (поврежден желчный пузырь) – это не опасно, просто невкусно;

- Использованы запрещенные к применению консерванты (в таком случае они даже не указываются на упаковке);

- Произошло окисление жиров оттого, что икра долго находилась на открытом воздухе;

- Икру неправильно хранили или подвергали процедуре заморозки-разморозки.

3.

Даже невооруженным глазом заметны потемнения или гниль на одном из участков икры в банке. Просто аккуратно собрать пропавшую часть икры и съесть остальное не рекомендуется – икра в банке наверняка пропала вся;

4.

На ощупь икра покрыта скользкой слизью темного цвета, которая остается на пальцах.