Балаболка• 13 декабря 2017
В чем ещё можно сделать жюльен ?
Если нет горшочков, то как можно сделать жюльен в духовке ? И как правильно чередовать слои ?
14
0
Слои не чередуются: месиво - собственно жюльен , сверху сыр. Кокотницы можно сделать из фольги, сложить в несколько слоев, обернуть стакан.
Я делаю в обычной огнеустойчивой прозрачной форме. Если надо порционно, то на сковороде это все мешаю, раскладываю в тарталетки песочные, затираю сыром и в микроволновку на пару минут
В булке. Берется багет. Режется на 6 частей , выбирается мякоть в виде чашечки с дном и ложится туда полготовленное филе с грибами. сверху сыр и запекается.
а я делала в шляпках шампиньонов, только очень крупных, ножки грибов порезала в сам жюльен. Домашним понравилось
я делала из сливок и пробовала из соусом бешамель, то однозначно рекомендую готовить из сливками
мясо обжариваете,отдельно обжариваете лук+грибы шампиньоны, потом смешиваете все, добавляете соль/специи, заливаете сливками, сверху сыр и в духовку.
мясо обжариваете,отдельно обжариваете лук+грибы шампиньоны, потом смешиваете все, добавляете соль/специи, заливаете сливками, сверху сыр и в духовку.
Если делать со сливками, то добавляется немного муки для загущения (густоты соус), чтобы не был жидким
Круглая ашановская, можно посыпанная кунжутом, можно без. Тут не так принципиально, все равно булка запечется и будет вкусная. Просто нужно удобную по форме подобрать.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу