Что это? икра Лемберг в железной банке (фото)

Приблизительно за 1,5мес. до НГ купили здесь у продавца 4 банки икры.
Сначала заказали 1 баночку на пробу – оказалась нормальной.
Затем попросили у продавца ещё 3 банки, но только с таким же номером партии как на первой баночке; потом была личная встреча и расчет (как обычно это делается в спешке, в итоге даты никто не успел сверить).
Теперь вот пытаемся разобраться, во-первых с продавцом что делать – она морозится, говорит что ничего не знает, заказывает у курьера, скорее всего для отмазки дала номер телефона якобы поставщика, но когда туда позвонили и всё рассказали, после описания (по внешности) продавца, там ответили что бы больше им не звонили с такими вопросами.
После продавец сочувственно вздыхала, говорила о звонке поставщика ей и какие-то неприятности, так же упоминала что чеков нет и что доказать в принципе ничего нереально и всё в таком духе.
Попали, да, согласна!
Но всё же - что это на фото?
Не икра, а какая-то жижа, одни рыбники говорили что это не натуральный продукт, другие вообще не понимали что ЭТО может быть (из чего оно произведено).

фото бутерброда от первой банки, нормальной;
далее банка из которой был сделан бутер, из одной партии, остальные из другой, фото икры от трех других банок скину в ответах - здесь всё не вмещается, есть даже видео, кому интересно выложу..