Гидроусилитель руля• 24 июня 2018
Малина без косточек
Девочки, расскажу ход мыслей, а вы мне подскажите, пожалуйста, как лучше сделать.
Малиновое варенье у нас её очень едят из-за косточек. Когда-то делала джем без косточек на пробу - с удовольствием съели. Но в нем меня не устраивает долгое уваривание.
Хочу закрыть малину без косточек. Но, чтобы не уваривать, добавить смородину как компонент, который лучше желируется.
Не могу определиться, как это лучше сделать.
Засыпать сахаром, чтоб все это пустило сок? Или без сахара, взбить все блендером? Нужно ли водички добавить при этом? Приварить, а потом процеживать? Или как?
Малиновое варенье у нас её очень едят из-за косточек. Когда-то делала джем без косточек на пробу - с удовольствием съели. Но в нем меня не устраивает долгое уваривание.
Хочу закрыть малину без косточек. Но, чтобы не уваривать, добавить смородину как компонент, который лучше желируется.
Не могу определиться, как это лучше сделать.
Засыпать сахаром, чтоб все это пустило сок? Или без сахара, взбить все блендером? Нужно ли водички добавить при этом? Приварить, а потом процеживать? Или как?
10
0
Не помню уже, один раз делала на пробу. Вроде с водой приварила, процедила, потом добавила сахар и очень долго варила, чтобы загустел. Но я так долго варить не хочу.
Ой, я раньше делала сырую малину с сахаром - взбивала блендером, потом через капроновый носок процеживала, масса получалась без косточек. Пл стерильным банкам и в холодильник. Вид был как желе.
Малину со смородиной приварить. Без сахара и воды. Так лучше будет протирать через сито. Протереть, добавить сахар и варить. Или перед сахаром добавить типа желфикса, а потом сахар. Будет вообще как джем.
С черной смородиной не советую.
Смородина и вишня имеет настолько насыщенный вкус, что о малине потом и не вспомните, когда будете есть джем.
Зеленое (недозрелое) яблоко - самое то.
Смородина и вишня имеет настолько насыщенный вкус, что о малине потом и не вспомните, когда будете есть джем.
Зеленое (недозрелое) яблоко - самое то.
Спасибо. Закрыла уже со смородиной. Да, вкус малины меньше, но все равно вкусно.
В следующий раз попробую с яблоком.
В следующий раз попробую с яблоком.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу