Спекла шарлотку.Хочу похвалитися.Смачного дівчатка!

Question

ТелаЧьи нежноСти• 26 сентября 2018

Спекла шарлотку.Хочу похвалитися.Смачного дівчатка!

показать весь текст

111 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Мнямка))) на скорую руку... (Евгений, можете не заходить в тему). +70 Крем, для выравнивания бисквита. Ваш рецепт . +8 Кто пробовал делать домашний хлеб? +16 Вы любите сырники? +39 Легкие рецепты выпечки +13 Люблю с вишнями +17 Что приготовить на десерт, чтобы не заморачиваться? +12 Вот как жить. Сижу ем торт. +23 Какой ваш самый неудачный опыт с домашней выпечкой? +44 Вечеря +14

Сейчас читают!

Задолбалась всех контролировать в семье+381 Свежих пророчеств вам, конспирология)5+345 Киев,сырец,кто едет в метро в укрытие перед ним с обеих сторон стоят тцк и +321 Як бути далі. Знайомство із молодшим чоловіком.4+314 Я просто ради интереса, это красиво или как+301 У кого мужья выезжали в отпуск , если в документах указана дата отпуска+271 Есть здесь те, кто предпочтет деньги вместо букетов цветов?4+224

Answer 1 · 2018-09-26T19:09:16+02:00

Самохвалова• 26 сентября 2018

91

раз 20 , а то и больше пекла со смородиной пирог, девочки, ловите рецепт.

Answer 2 · 2018-09-26T19:09:53+02:00

Ответ дляТелаЧьи нежноСти

думаю що це мука!в мене також так бувало з випічкою.Кажуть крохмал добавляють в муку .Вже навіть до такого додумалися.Вареники один раз просто викинула ,тісто зрідло ,ц не спасти його було.Купіть іншу муку.

Я в бисквит всегда кладу крахмал картофельный. И это старый рецепт. Часто встречала его в венгерских и немецких книгах рецептов. Здесь тоже писала девочкам.

Answer 3 · 2018-09-26T19:11:24+02:00

Ответ дляБауди на ауди

Я в бисквит всегда кладу крахмал картофельный. И это старый рецепт. Часто встречала его в венгерских и немецких книгах рецептов. Здесь тоже писала девочкам.

сколько кладете? что он дает? хочу взять на заметку, но понять действие)

Answer 4 · 2018-09-26T19:13:52+02:00

Ответ дляЦветов Мне срочно

Еду к вам

ще такий часто печу!дууууууже смачний,з кокосом і крошкою .

Answer 5 · 2018-09-26T19:27:17+02:00

Ответ дляСамохвалова

сколько кладете? что он дает? хочу взять на заметку, но понять действие)

Он прям как магазинный выходит. Более воздушный и пористый. Муки 90 г, крахмала 60 г.
Просеиваете муку через сито (она насыщается кислородом, а то многие думают, чтоб чище была)). Смешиваете с крахмалом, добавляете порошок для печенья и перемешиваете. Я покупаю порошок для печенья только доктор Эткер.
Отделяете белок от желтка. Белок в холодильник. Желтки взбиваете с большей частью сахара, постепенно добавляя горячую воду и в конце ванильный сахар. В охлажденные белки добавляете щепотку соли, 1/2 ч.л.уксуса и меньшую часть сахара. В емкость выливаете желтки, затем муку с крохмалом, а сверху выкладываете белки. Очень аккуратно, но быстро, все перемешать и вылить в форму, дно которой выстелить пергаментной бумагой.

Answer 6 · 2018-09-26T19:31:18+02:00

Ответ дляСамохвалова

сколько кладете? что он дает? хочу взять на заметку, но понять действие)

Ой, забыла про остальные ингридиенты))
И выше я ошиблась. Муки тоже 60 г, как и крахмала.
3 яйца
60г муки
60г крахмала картофельного
95г сахара
1 пачка ванильного сахара
6г порошка для печенья
3 ст.л.горячей воды.

Answer 7 · 2018-09-26T19:33:04+02:00

Ответ дляСамохвалова

сколько кладете? что он дает? хочу взять на заметку, но понять действие)

Про крахмал здесь подробно нашла.
https://tvoi-povarenok.ru/tajny-udachnogo-biskvita...

Answer 8 · 2018-09-26T19:40:02+02:00

На паровозе• 26 сентября 2018

98

Автор умничка ,ооочень красивый пирог

Answer 9 · 2018-09-26T19:42:53+02:00

Ответ дляНа паровозе

Автор умничка ,ооочень красивый пирог

Дякую.Я вище ще одне фото скинула дріжджового пирога.Дуже смачнючий.

Answer 10 · 2018-09-26T19:43:17+02:00

Ответ дляБауди на ауди

Он прям как магазинный выходит. Более воздушный и пористый. Муки 90 г, крахмала 60 г.
Просеиваете муку через сито (она насыщается кислородом, а то многие думают, чтоб чище была)). Смешиваете с крахмалом, добавляете порошок для печенья и перемешиваете. Я покупаю порошок для печенья только доктор Эткер.
Отделяете белок от желтка. Белок в холодильник. Желтки взбиваете с большей частью сахара, постепенно добавляя горячую воду и в конце ванильный сахар. В охлажденные белки добавляете щепотку соли, 1/2 ч.л.уксуса и меньшую часть сахара. В емкость выливаете желтки, затем муку с крохмалом, а сверху выкладываете белки. Очень аккуратно, но быстро, все перемешать и вылить в форму, дно которой выстелить пергаментной бумагой.

Спасибо!!

Answer 11 · 2018-09-26T19:52:59+02:00

Ответ дляБауди на ауди

Яиц нужно не меньше 4-х. Вы их хорошо взбиваете?

Да, до пены, но не разделяю белки от желтков

Answer 12 · 2018-09-26T19:53:14+02:00

Ответ дляБауди на ауди

Про крахмал здесь подробно нашла.
https://tvoi-povarenok.ru/tajny-udachnogo-biskvita...

почитаю, интересно)

Answer 13 · 2018-09-26T19:53:21+02:00

Ответ дляСамохвалова

ПРОДОЛЖЕНИЕ ПИРОГА СО СМОРОДИНОЙ. убираю из ингредиентов разрыхлитель и крахмал, они там не нужны, пекла и так и так. Смородины в рецепте МНОГО!!!!обращаю на это внимание. достаточно небольшое количество. печь не разогреваю особо. иначе белок горит сверху, попробуйте по своей печке. но и у знакомой было также. пеку на низких температурах. поглядываю. сахар в рецепте уменьшаю на этапе начинки. очень сладко, можно убавить и в тесте немного. это ничего не меняет. если смородина мороженная, пусть растает, стечет жидкость. иначе тоже гарантирована каша. думаю с попытки третьей разберетесь, как именно в вашей печке это будет происходить. форма у меня низкая. Равнодушных нет к этому пирогу. ОООчень вкусный. И такой момент, вдруг с белками, что то не так выйдет, пеките. он будет может не такой красивый, но вкусный! раз точно, а то и больше пекла. хоть и страшненький выходил, но был вкусный. несколько раз не могла понять почему с белками была беда, потом выяснила причину, сырой сахар!!!! берите и этот момент на заметку. УДАЧИ!!! пробуйте и с красной и черной. это мего вкусно! и красиво!

Спасибо большое

Answer 14 · 2018-09-26T19:54:14+02:00

Ответ дляСамохвалова

мой диагноз мокрый сахар???,влажный???? и в моем рецепте три яйца. проблем нет. возможно мука, даже если и тот же производитель. попробуйте поменять.

Да вроде не влажный. Скорее всего мука, попробую другую. Спасибо!

Answer 15 · 2018-09-26T20:02:08+02:00

Ответ дляСамохвалова

Спасибо!!

На здоровье))

Answer 16 · 2018-09-26T20:21:05+02:00

Ms. Откровенность• 26 сентября 2018

106

Спасибо девочки, моя в духовке шарлотка тоже стоит. Вы придумали мне занятие вкусное и полезное.

Answer 17 · 2018-09-26T20:56:40+02:00

Ответ длякошкомышь

Плюс кожура не очищена с яблок...

Не ну МЛЯ...и в этой теме обоср-ть надо (((,что за люди

,Автор на вид классная шарлотка ,думаю и вкусная !!

Answer 18 · 2018-09-26T21:22:51+02:00

Рассказница• 26 сентября 2018

108

А зачем рыхлитель?
Это уже не шарлотка.

Answer 19 · 2018-09-26T21:55:34+02:00

Может кому-то пригодится эта идея. У меня самая удачная выпечка получается на муке из АТБ ’Розумний вибір’. Раньше делала на другой муке - получалось совсем печально.

Answer 20 · 2018-09-27T01:37:06+02:00

Ответ дляТелаЧьи нежноСти

якщо немає яєць 4 шт,то можна замінити сметаною .Одна ложка сметани=1 яйце.

А как вкуснее?

Answer 21 · 2018-09-27T11:27:19+02:00

Ответ дляПросто звязда

Да, до пены, но не разделяю белки от желтков

Меняйте муку.

Спекла шарлотку.Хочу похвалитися.Смачного дівчатка!

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!